小麦不使用のおうどんのレシピです。
一品で野菜もお肉もとれるので、満足感がありバランスよく栄養がとれますよ。

レシピ動画

画像: 小麦不使用!鶏とお野菜の米粉うどん youtu.be

小麦不使用!鶏とお野菜の米粉うどん

youtu.be

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏ひき肉(鶏肉)
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 坂田芽唯コメント

栄養素について

うどんのような一品料理だと、離乳食作りも比較的手軽にできます。
主食、野菜、お肉とまとめて食べられるのが嬉しいですね。
離乳食完了期の食材のかたさですが、歯茎で噛めるくらいのかたさの食事が理想です。
そのため、麺の茹で時間は、表示時間より長く、様子を見ながら茹でるといいでしょう。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: 小麦不使用!鶏とお野菜の米粉うどん

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

90g

お米のうどん

500cc

30g

鶏ひき肉(鶏肉)

30g

にんじん

30g

たまねぎ

400cc

■ 水

小さじ1/2

■ 純和風だし
{創建社}

小さじ1/2

■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)
{イチビキ}

小さじ1/2

■ スプーン印 上白糖
{三井製糖}

作り方

(1)水500ccを沸かし、うどんをやわらかくなるまでゆでたら、水にさらして塩気を抜きます。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)(1)を2センチ程度の幅に切ります。

画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(3)にんじんは、1センチ角に切ります。

画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(4)たまねぎは、あらみじん切りにします。

画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(5)鶏ひき肉は、耐熱容器に入れてラップをし、500Wのレンジで3分加熱したら、フォークで潰します。

画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ
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画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(6)鍋に■を全て入れ、沸騰させます。

画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ
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画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(7)(3)、(4)を(6)に入れ、蓋をして中火で4分煮ます。

画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ
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画像15: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(8)(2)と(5)を(7)に入れ、弱火で2分煮たら、器に盛って完成です。

画像16: 特定原材料8品目不使用 レシピ
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画像18: 特定原材料8品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

・うどんは、指先で潰せるくらいのかたさまで煮るようにしましょう。
・うどんは塩分が多いので、水にしっかりさらすことで塩抜きができます。
・レンジで加熱した鶏ひき肉は、ポロポロした状態になるまで潰しましょう。

離乳食完了期レシピ

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