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離乳食 後期レシピ!豚挽肉のケチャップ煮
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚挽肉(豚肉)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ |
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- | - | - | - | - | - | - |
いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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- | - | - | - | - | ‐ | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | - | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | 〇 | - | - | - |
管理栄養士 坂田芽唯コメント
ワンポイントアドバイス
生後9〜11月になり、鶏肉も問題なく食べられるようであれば、
豚肉も試してみましょう。鶏肉より噛み応えがあり、噛む練習にもなります。
豚肉は、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1を豊富にふくみ、エネルギー産生に役立ちます。
豚肉特有の風味も、ケチャップを少し加えることでマイルドになりますよ。
離乳食後期では、野菜やお肉は、歯茎で噛めるくらいの硬さに茹でるのがポイントです。
バナナくらいの硬さをイメージしてください。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 離乳食 後期レシピ!豚挽肉のケチャップ煮](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/fbfea9f7b4ae9a5e53a001e867e51f833bb30a9e_xlarge.jpg)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
30g
豚挽肉(豚肉)
20g
玉ねぎ
20g
にんじん
大さじ1
■ 水
小さじ1/3
■ かたくり粉
{星東}
小さじ1
トマトケチャップ
{カゴメ}
ひとつまみ
海の精
{天塩}
作り方
(1)玉ねぎは、みじん切りにします。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/314f42a4357628a54b7b36350be16de1f4e0f546_xlarge.jpg)
(2)にんじんは、7㎜角に切ります。
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/d24705ec7a4abc32c8ba2c69849eeb3ab7007a05_xlarge.jpg)
(3)■を混ぜ合わせておきます。
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/ec2065df97f5f01dcf6a7ec738849da9a86d1f85_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/36306c9e126e06269ab50791faf9c130fdf667f0_xlarge.jpg)
(4)水150ccを鍋に入れ、沸騰させます。豚挽肉、(1)、(2)を入れ、蓋をして弱火で10分煮込みます。
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/843278f61cd4f62ccc18ebdb481891a4a9135637_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/4f7506c95e17dfda74054e2e67c5e6999740c103_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/eab7564fa767b4bfcbace6e155c3f5dda7ab551d_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/f8471da8f5f500e9a679474d0f1fdf4edf422f0e_xlarge.jpg)
(5)(4)にケチャップと塩を入れ、よく混ぜます。
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/113fbbea32dcbb6d7a0f9147a6ff04cbd775eda0_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/f1ca18a2bcbf379b4a9cc524912eb2ec63b90fcd_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/6a6e379ad79cf249f025e955a43365882e693f9e_xlarge.jpg)
(6)火を止め、(3)を入れて混ぜたら完成です。
![画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/fdc28d1f4ab636c2291952c14e1c3b26c8243c7a_xlarge.jpg)
![画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/8644c643e0854615d166e8041570e1743091c45f_xlarge.jpg)
![画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/09/22/e9c06f0848e9e0614b3ac455cefb35b5793bddd1_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
煮込んでいる途中、様子を見ながらアクをとりましょう。