秋が旬のさんまを使った炊き込みご飯!

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アレルギー表示

特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
白いりごま(ごま)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像: さんまの炊き込みご飯

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 4~5人分

2尾

さんま

2合

お米

1片

しょうが

大さじ1

■ そら豆醬油
{高橋商店}

大さじ2

■ 純米料理酒
{キング醸造}

大さじ2

■ 昔ながらの純米本みりん
{キング醸造}

大さじ1

■ そら豆醬油で作ったつゆ(3倍濃縮)
{高橋商店}

適量

みょうが千切り

適量

大葉千切り

適量

白いりごま(ごま)

作り方

①さんまは、頭と尾を落とし、3等分に切り、内臓を取ったものを用意しておく。お米は洗ってザルに上げておく。
②しょうがはスライスして千切りにする。

画像1: 特定原材料7品目不使用 レシピ

③フライパンにクッキングシートを敷き、さんまを中火で焼き色がつくまで両面焼く。炊飯器で炊くので、半生でもOK

画像2: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料7品目不使用 レシピ

④お米を炊飯器に戻し、■を全部入れて、2合の目盛りまで水を注ぐ。

画像4: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像5: 特定原材料7品目不使用 レシピ
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画像7: 特定原材料7品目不使用 レシピ
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画像9: 特定原材料7品目不使用 レシピ

⑤④にさんまとしょうがを入れ、炊飯する。

画像10: 特定原材料7品目不使用 レシピ
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画像12: 特定原材料7品目不使用 レシピ

⑥炊きあがったら、さんまを取り出し、骨を取り除き、身を炊飯器に戻し、身をほぐしながら混ぜる。

画像13: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像14: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像15: 特定原材料7品目不使用 レシピ

⑦器に盛りつけ、薬味をトッピングしたら出来上がり。

画像16: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像17: 特定原材料7品目不使用 レシピ

実際に食べてみたスタッフのコメント

ご飯が薄味なので、食材の味がしっかりして、食材を感じながら食べることが出来ました。

おこげが魚のだしも効いて美味しかったです!

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