米粉を使って作るスイーツは、少し難しいイメージがありますよね。でも、大丈夫です‼
オーブン不要、レンジで3分チンするれば、ふわふわ食感のシフォンケーキが出来上がります。
おやつタイムや、代替給食の際にも活用できそうですね。

2020年3月26日に一部更新しております

レシピ動画

画像: #君とごはん レンジで簡単!ふわふわ紅茶シフォンケーキ youtu.be

#君とごはん レンジで簡単!ふわふわ紅茶シフォンケーキ

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
イオントップバリュ株式会社 オーガニック無調整豆乳(大豆)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像: レンジで作るふわふわの紅茶シフォンケーキ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 15cm型1個分

120g

★米粉
{共立食品株式会社 米の粉 }

40g

★砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖 }

30g

★片栗粉
{イオントップバリュ株式会社 片栗粉 }

8g

★ベーキングパウダー
{RUMFORD  ベーキングパウダー アルミニウムフリー }

大さじ1

米油
{三和油脂株式会社 まいにちのこめ油}

180ml

豆乳
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック無調整豆乳 }

50g

1個

紅茶ティーバッグ

小さじ1/2

レモン果汁
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック レモン果汁 }

作り方

(1) ボウルに★を入れ、泡だて器でよく混ぜておきます 。

画像1: 作り方

(2)別のボウルに豆乳を入れ、スチーム状になるまでホイッパーなど でよく泡立てます 。

画像2: 作り方

(3)ティーバッグの中身をコップなどに出し、お湯を入れて濃いめに出します。(2)に米油と一緒に葉ごと入れてよく混ぜます。

画像3: 作り方

(4)(3)に(1)を少しずつ入れてよく混ぜます。その後レモン汁も入れてさらによく混ぜます。

画像4: 作り方

(5)型に生地を流し入れ空気抜きをし、ふんわりラップをかけ600Wで3分加熱します。

画像5: 作り方

(6)レンジから取り出し、ラップをしたまま粗熱を取ります。冷めたら型からはずして完成!

画像6: 作り方

料理のコツ・ポイント

・豆乳をしっかり泡立てることで、レンジでもふんわり食感のシフォンができます。
・シフォン型は紙のほうが失敗しにくいです。

野田真実の米粉スイーツレシピまとめ

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