チョコレート不使用のさつまいもで作る生チョコプリン

編集部追記：2019年11月13日 に公開されたコンテンツを一部更新しました。2020年3月22日に一部更新しております。

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月2日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

特定原材料28品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2個分

作り方

（1）さつまいもを皮ごと蒸します。蒸したら皮をむき、裏ごししておきます。

（2）フードプロセッサーに、裏ごししたさつまいも・ココナッツミルク・ココアパウダー・砂糖を入れてなめらかになるまで撹拌します。

（3）鍋に粉寒天と水を入れて溶かし、かき混ぜながら煮立たせます。とろっとしてきたら火を弱め、さらに1分ほどかき混ぜます。

（4）火を止めた（3）の中に（2）を入れてよく混ぜ、弱火で温めます。

（5）（4）を容器に入れて冷蔵庫で冷やします。固まったらフルーツなど飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

・さつまいもは茹でるより蒸したほうが、甘味が増しておいしく仕上がります。
・きび砂糖は、メープルシロップ・はちみつ・濃縮甘酒でも代用できます。
　その際には、粉寒天を4ｇにしたほうが固まりやすいです。
・ココナッツミルクが固まっている場合は、缶のまま湯せんしてから使ってください。

野田真実のココアパウダーを使ったスイーツレシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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