パンがゆがふわふわで、赤ちゃんも食べやすい!
具材もしっかり煮てあげましょうね。

2020年3月23日に一部更新しております

レシピ動画

画像: #君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #パンがゆ(鮭、キャベツ入り)(7~8ヵ月頃の離乳食レシピ) youtu.be

#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #パンがゆ(鮭、キャベツ入り)(7~8ヵ月頃の離乳食レシピ)

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アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月3日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
さけ
株式会社にんべん 四穀白だし(ごま)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像: 離乳食レシピ!米粉のパンで作るふわふわパンがゆ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 (子ども1人分)

15g

さけ

10g

キャベツ

15g

パン
{日本ハム株式会社 お米でつくったまあるいパン}

1/2カップ

だし汁(希釈して使用)
{株式会社にんべん 四穀白だし}

作り方

(1)さけはゆでて皮と骨を取り除き、細かくほぐします。キャベツは粗みじんに切ってゆでます。

画像1: 作り方

(2)鍋にだし汁を入れ、米粉パンをちぎって加えます。弱火にかけて5分ほど煮、パンがやわらかくなって水分が減ってきたら、火を止めてふたをして5分ほど蒸らします。

画像2: 作り方
画像3: 作り方

(3)(2)にさけとキャベツを混ぜます。

画像4: 作り方

料理のコツ・ポイント

・牛乳および小麦のアレルギーがなければ、米粉パンとだし汁の替わりに食パンと水1/2カップ、粉ミルク大さじ1で作ります。
・牛乳アレルギー児のカルシウム強化のためには、だし汁の替わりに、水1/2カップとアレルギー用ミルク大さじ1で作ります。

出典

環境再生保全機構ERCA(エルカ)様「パンがゆ(鮭、キャベツ入り)(7~8ヵ月頃)」
https://www.erca.go.jp/yobou/zensoku/allergy/recipe/babyfood/step2/06.html  を加工して作成。

独立行政法人環境再生保全機構のレシピまとめ

 

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