具材もしっかり煮てあげましょうね。
2020年3月23日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #パンがゆ（鮭、キャベツ入り）（7～8ヵ月頃の離乳食レシピ）
youtu.beアレルギー表示
（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月3日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
さけ
株式会社にんべん 四穀白だし（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | 〇 | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 （子ども1人分）
15g
さけ
10g
キャベツ
15g
パン
｛日本ハム株式会社 お米でつくったまあるいパン｝
1/2カップ
だし汁（希釈して使用）
｛株式会社にんべん 四穀白だし｝
作り方
（1）さけはゆでて皮と骨を取り除き、細かくほぐします。キャベツは粗みじんに切ってゆでます。
（2）鍋にだし汁を入れ、米粉パンをちぎって加えます。弱火にかけて5分ほど煮、パンがやわらかくなって水分が減ってきたら、火を止めてふたをして5分ほど蒸らします。
（3）（2）にさけとキャベツを混ぜます。
料理のコツ・ポイント
・牛乳および小麦のアレルギーがなければ、米粉パンとだし汁の替わりに食パンと水1/2カップ、粉ミルク大さじ1で作ります。
・牛乳アレルギー児のカルシウム強化のためには、だし汁の替わりに、水1/2カップとアレルギー用ミルク大さじ1で作ります。
出典
環境再生保全機構ERCA（エルカ）様「パンがゆ（鮭、キャベツ入り）（7～8ヵ月頃）」
https://www.erca.go.jp/yobou/zensoku/allergy/recipe/babyfood/step2/06.html を加工して作成。
独立行政法人環境再生保全機構のレシピまとめ
