マヨネーズを使用しない和風のポテトサラダ

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

管理栄養士 中村麗奈コメント

栄養素について

ひじきは鉄、マグネシウムなどのミネラルを多く含みます。特にカルシウムは豊富で、骨粗鬆症予防に効果が期待出来ます。
ビタミンも多く、なかでもビタミンB₂に富んでいます。Βｰカロテンとともに風邪予防や美肌づくりにはたらきます。

注意事項

特定原材料28品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）じゃがいもは軟らかく茹でて潰す。

（2）にんじんはみじん切りにしてから茹でる。

（3）小松菜の葉先は熱湯でゆで冷水にさらしてアク抜きし、水気をしぼってみじん切りにする。

（4）もどしたひじきは細かいみじん切りにし、砂糖と水を加えて汁気がなくなるまで煮る。

（5）（1）～（4）をすべて混ぜ合わせ完成。

料理のコツ・ポイント

マヨネーズを使用しないので味が薄くならないよう、材料は茹でた後しっかり水気を切って使用して下さい。

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