離乳食 中期レシピ！甘みが効いて美味しいかぼちゃのポタージュスープ

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
キッコーマン　おいしい無調整豆乳（大豆）

管理栄養士 中村麗奈コメント

栄養素について

かぼちゃのオレンジ色はβ-カロテンの色で、粘膜や皮膚を丈夫にするため、風邪の予防や美肌づくりに効果が期待出来ます。
また、β-カロテンには抗酸化作用もあるので、ビタミンＣとともに、がん予防にも働きます。
かぼちゃのビタミンＣは熱に強いので、効率良く摂取出来ます。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）かぼちゃは皮と種を取り、1cm角に切る。玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきを取り除いておく。

（2）（1）と塩を鍋へ入れ弱火～中火で炒める。

（3）全体が滑らかになってきたら豆乳とブイヨンを加え、10分程軟らかくなるまで蓋をして煮詰める。

（4）（3）の粗熱を取って、粒子が残らないくらいにミキサーにかける。

（5）（4）を鍋へ再び戻し、温まったら完成。

料理のコツ・ポイント

焦げると苦くなってしまうため、具材を焦がさないようにじっくり炒めて、甘味を出すのがコツです。
炒める時に塩をして、ミキサー後は極力しないようにしましょう。飲む時に塩辛くなります。

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