豆乳かんの黒みつかけ

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサンアイ　マルサン 調整豆乳（大豆）
みたけ食品工業　有機丸大豆きな粉（大豆）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

調製豆乳は糖分などを加えて飲みやすく調整されています。ほんのりとした甘さが子供にも好まれやすく、大豆独特の風味が苦手な方にもおすすめです。
黒砂糖は、さとうきびの汁を搾ってそのまま煮詰めた甘味料です。
エネルギーになる糖質が多く含まれているのはもちろんですが、それをエネルギーに変えるために
必要なビタミンB1とナイアシン、丈夫な骨をつくるために必要なカルシウムやマグネシウムも含まれています。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）鍋に調整豆乳・水・粉寒天を入れて火にかける。沸騰してきたら弱火にして1～2分ほど加熱し、砂糖を加え混ぜて火をとめる。

（2）水で濡らした流し缶に（1）を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。固まったら2㎝角にカットして器に盛りつける。

（3）黒みつを作る。小鍋に材料を入れて弱火にかけ、アクを取りながらとろみがつくまで煮詰めた後、粗熱をとる。

（4）（2）に（3）の黒みつときな粉をかけ完成。

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