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君とごはん【食物アレルギーレシピ】【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚挽肉(豚肉)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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- | - | - | - | - | - | - | - |
いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | 〇 | - | - | - |
管理栄養士 坂田芽唯コメント
ワンポイントアドバイス
生後9〜11月になり、鶏肉も問題なく食べられるようであれば、
豚肉も試してみましょう。鶏肉より噛み応えがあり、噛む練習にもなります。
豚肉は、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1を豊富にふくみ、エネルギー産生に役立ちます。
豚肉特有の風味も、ケチャップを少し加えることでマイルドになりますよ。
離乳食後期では、野菜やお肉は、歯茎で噛めるくらいの硬さに茹でるのがポイントです。
バナナくらいの硬さをイメージしてください。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 離乳食 後期レシピ!豚挽肉のケチャップ煮](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/177475bbe67e541831cf225e664c298fa6ff8cb4_xlarge.jpg)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
30g
豚挽肉(豚肉)
20g
玉ねぎ
20g
にんじん
大さじ1
■ 水
小さじ1/3
■ かたくり粉
{星東}
小さじ1
トマトケチャップ
{カゴメ}
ひとつまみ
海の精
{天塩}
作り方
(1)玉ねぎは、みじん切りにします。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/fc73c541873bf01dc191018b7fd62e6d6c8ee665_xlarge.jpg)
(2)にんじんは、7㎜角に切ります。
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/2df3cb769caaeb33d19feed851530f2387d151d7_xlarge.jpg)
(3)■を混ぜ合わせておきます。
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/03e4ea209408eb9a62e2e82e1fced7e29c7324b4_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/688b48f3439ffbec92faa1a20ccf6e0bd135efc6_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/aa39b084e7ddbc0a9999cc5948c3d4df5627eaf9_xlarge.jpg)
(4)水150ccを鍋に入れ、沸騰させます。豚挽肉、(1)、(2)を入れ、蓋をして弱火で10分煮込みます。
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/66b3c6df6a43e4cbac43401dd576856c219c0686_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/0879a6b39e963d0e456128504b53062cdd164a35_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/ff5f9d18773ad387bf99a4a128d9057c4b26222b_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/c0e69a654cea1c426a1e04b4a3348263e45beabd_xlarge.jpg)
(5)(4)にケチャップと塩を入れ、よく混ぜます。
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/7c5519a6a8e18381d66acd1b7968e400f284dc16_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/f3f10a0960e00b3e579805ac79cdcc786e206d69_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/de5061b24e1eb359f537496163f29f324ba7cbd8_xlarge.jpg)
(6)火を止め、(3)を入れて混ぜたら完成です。
![画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/1768000efb5ac43d87e384eced82d66f7b4104ce_xlarge.jpg)
![画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/5cfc935937b7c097e4f6e663866cbe561c6e4f46_xlarge.jpg)
![画像15: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/30/a7fbc028efa4a98efcc0a9444bd719e8b569bc8a_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
煮込んでいる途中、様子を見ながらアクをとりましょう。