抹茶のマーブル蒸しパン

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
無調整豆乳（大豆）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

豆乳は大豆に水分を加えて茹で、しぼった液体をいいます。
たんぱく質、カリウム、イソフラボンなど大豆の栄養成分をもっとも吸収しやすい形で摂れるすぐれた栄養食品です。
無調整豆乳は絞ったままの状態、調整豆乳は絞った豆乳に糖分や塩分を加えた加工品となります。
豆乳は貧血に効果的と言われる鉄分や銅が豊富に含まれています。
しかし吸収率の低い非ヘム鉄という形で存在しているので、ビタミンＣを多く含む食材と一緒に摂り入れるとよいでしょう。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 6個分

作り方

（1）Ａはボウルに入れて混ぜ合わせる。

（2）（1）にＢを加えてさらに混ぜ、無調整豆乳を加えて全体がなめらかになるまで混ぜ合わせる。

（3）（2）の1/3量を取り、抹茶を加え混ぜる。

（4）マフィン型に（2）（3）を交互に加えスプーンで底から1回生地を大きく混ぜる。

（5）蒸気の上がった蒸し器で約7~8分蒸す。

料理のコツ・ポイント

マーブル模様をきれいに出すには、交互に流し入れて、スプーン大きくひとかきするだけでＯＫです。

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