ポテトを細いせん切りにして焼くことで、カリカリ・もちっとの両方の食感が楽しめます。
乳不使用チーズを使うことで、コクをプラス!みんなが大好きな1品です。

レシピ動画

画像: ハッシュドポテト youtu.be

ハッシュドポテト

youtu.be

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

【じゃがいも】
じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは熱に弱いため加熱することで大部分が損失してしまいますが、じゃがいも中のビタミンCはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。
【オリーブ油】
オリーブオイルはオレイン酸が主成分のため、オメガ9系の油といわれます。このオメガ9系の油は酸化しにくい油といわれています。
加熱処理せずに油の抽出を行うことができるのが特徴で、食用として販売されているオリーブオイルは、「エキストラバージンオリーブオイル」と「ピュアオリーブオイル」に分けられます。

特定原材料28品目不使用 レシピ

画像: ハッシュドポテト

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

2個分

ジャガイモ

大さじ3

私のヴィーガン97%植物シュレッド

大さじ1/2

エーゲの輝き〈オリーブ油〉
{クオリティライフ}

少々

ドライパセリ

作り方

(1)ジャガイモは皮ごと千切りにする(水にさらさない)

画像1: 特定原材料28品目不使用 レシピ

(2)フライパンを熱してチーズを散らす。オリーブ油、ジャガイモをまるく広げて焼く。

画像2: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料28品目不使用 レシピ
画像5: 特定原材料28品目不使用 レシピ

(3)こんがりと焼き色がついたら裏返し、フライ返しで少し押さえ、カリッと焼き色がつくまで両面を焼きあげる。

画像6: 特定原材料28品目不使用 レシピ

(4)器に盛り、パセリを散らす。

画像7: 特定原材料28品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

フライ返しでしっかり押し付けることで、きれいに焼くことができます。

じゃがいも料理レシピ

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