小麦不使用！鶏とお野菜の米粉うどん

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏ひき肉（鶏肉）
イチビキ　小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）

管理栄養士 坂田芽唯コメント

栄養素について

うどんのような一品料理だと、離乳食作りも比較的手軽にできます。
主食、野菜、お肉とまとめて食べられるのが嬉しいですね。
離乳食完了期の食材のかたさですが、歯茎で噛めるくらいのかたさの食事が理想です。
そのため、麺の茹で時間は、表示時間より長く、様子を見ながら茹でるといいでしょう。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）水500ccを沸かし、うどんをやわらかくなるまでゆでたら、水にさらして塩気を抜きます。

（2）（1）を2センチ程度の幅に切ります。

（3）にんじんは、1センチ角に切ります。

（4）たまねぎは、あらみじん切りにします。

（5）鶏ひき肉は、耐熱容器に入れてラップをし、500Wのレンジで3分加熱したら、フォークで潰します。

（6）鍋に■を全て入れ、沸騰させます。

（7）（3）、（4）を（6）に入れ、蓋をして中火で4分煮ます。

（8）（2）と（5）を（7）に入れ、弱火で2分煮たら、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

・うどんは、指先で潰せるくらいのかたさまで煮るようにしましょう。
・うどんは塩分が多いので、水にしっかりさらすことで塩抜きができます。
・レンジで加熱した鶏ひき肉は、ポロポロした状態になるまで潰しましょう。

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