生芋ようかん　黒蜜がけ

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

特定原材料28品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 12切れ分

作り方

①さつまいもは、洗って両端のヘタを切り落とし、2cmの輪切りにし、少し厚めに皮を剥く。

②ボウルにたっぷりの水に①、塩を加え10分さらしてアク抜きをする。

③②の水を切り、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで7～8分、竹串がスッと通るくらいまで加熱する。

④③をマッシャーで潰し＜B＞を加えヘラで混ぜ合わせます。

⑤小鍋に＜A＞を入れ、弱火でかき混ぜながら煮溶かし、④に加え、よく混ぜ合わせます。

⑥⑤を型に移し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

⑦固まったら食べやすい大きさにカットし器に盛り付け、黒蜜をかけて出来上がり。

料理のコツ・ポイント

型がない場合は、タッパーなどで代用してもOKです

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