ごはんにぴったり合うおかずです
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料28品目不使用 レシピ
![画像: ブリ大根](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/03/25/8539fb3799a8831a01f725333c2961957b28b7b5_xlarge.jpg)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
10cm
大根
大さじ2
水
2切れ
ブリ切り身
少々
塩
1片
しょうが
大さじ1.5
■そら豆醬油
{高橋商店}
大さじ2
■昔ながらの純米本みりん
{キング醸造}
4g
■素材力だし こんぶだし
{理研}
400ml
■水
適量
ゆずのかわの千切り
作り方
①大根は、皮を剥き、半月に切り、厚さ1.5㎝に切り、隠し包丁を浅く1本入れる。
![画像1: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/03/25/f612f42031e11cfdc32eefabbde5365e09f5d32a_xlarge.jpg)
➁しょうがは、半分はスライス、半分は千切りにする。
![画像2: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/03/25/14848dbba1fa6ab0d2a1ec37a8e5082f2e5309da_xlarge.jpg)
③ぶりは、2~3等分に切り、塩を振って5分おいてキッチンペーパーで水分をふき取る。
![画像3: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/03/25/540ec4bc3d1aa4734adeb649e0ae5423097bf7b8_xlarge.jpg)
④①を耐熱皿に入れ、水をかけ、ラップをし600Wのレンジで4分加熱する。
![画像4: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/03/25/4b978c0e2fc0ea4cf66843eee77a3a3a806d0a99_xlarge.jpg)
⑤鍋に④と■を入れ、煮立ったら③を入れる。沸騰したらアクを取り、しょうがのスライスを入れて落とし蓋をして、弱めの中火で15分煮て蓋を取り強火にし、水分を飛ばす。
![画像5: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/03/25/91a9fe4281961f0975f89d6ba038b82387b3d614_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/03/25/9b2cdaf48021b949975f6270618048adefe37b62_xlarge.jpg)
⑥器に盛りつけ、しょうがの千切り、ゆずの千切りをのせたら出来上がり。
![画像7: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/03/25/63c9b277aba0f4571b2c8adbc079074eec33d33b_xlarge.jpg)