塩こうじにはビタミンB1やビタミンB2・B6、乳酸菌などが含まれており、疲労回復効果や美肌効果、腸内環境を整える効果があると言われています。
季節の野菜と鶏肉で炒めた簡単レシピなのでぜひ作ってみて下さい♪
季節の野菜と鶏肉で炒めた簡単レシピなのでぜひ作ってみて下さい♪
レシピ動画
切って焼くだけ！夏野菜と鶏肉の塩こうじ炒め
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏もも肉（鶏肉）
岩井の胡麻油（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | 〇 | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
1枚（250g)
鶏もも肉（鶏肉）
2本
○きゅうり
1/2個
○赤パプリカ
1片分
●しょうがみじん切り
1片分
●にんにくみじん切り
大さじ2
塩こうじ
｛ハナマルキ｝
大さじ1
純米料理酒
｛キング醸造｝
大さじ1
岩井の胡麻油（ごま）
適量
粗びき黒こしょう
作り方
①きゅうりは縦半分に切りスプーンで種を取り除き乱切りにし、パプリカは乱切りにする。
②鶏肉は余分なしぼうや筋を取り一口大に切り、ビニール袋に入れ塩こうじを加え揉み込み30分置く。
③フライパンに油を引き、●を加え香りが立つまで炒める。
④③に②を並べて両面焼き、酒を加え蓋をして3分蒸し焼きにする。
⑤④の蓋を外し、〇を加え強火でさっと炒めてこしょうをして火を止める。
⑥器に⑤を盛り付け出来上がり。
夏野菜レシピ
