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【管理栄養士監修】仮性アレルゲン

果物や野菜にはアレルギー症状と似たような症状を起こす物質が含まれていて、仮性アレルゲンと呼ばれています。

渡邊こずえ @ kimitogohan

食物アレルギーについて渡邊こずえおすすめ漫画コラム

【特別編】商品パッケージが似ていても…　第3話

君とごはんアンバサダー・細川真奈さん主催の「食物アレルギー・ドリームプランプレゼンテーション2022」にてアレルギーっ子当事者である鷹影咲良（たかかげさら）さんがプレゼンした内容を漫画にしてお届けします！実際にアレルギーを通して感じたこと、世の中に伝えたいことが詰まった内容になっていますのでぜひ最後までご覧ください。第2話はこちら➡https://kimitogohan.net/_ct/17585278

君とごはん @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ漫画コラム

【特別編】原材料・アレルギー表示の仕方　第2話

君とごはんアンバサダー・細川真奈さん主催の「食物アレルギー・ドリームプランプレゼンテーション2022」にてアレルギーっ子当事者である鷹影咲良（たかかげさら）さんがプレゼンした内容を漫画にしてお届けします！実際にアレルギーを通して感じたこと、世の中に伝えたいことが詰まった内容になっていますのでぜひ最後までご覧ください。第1話はこちら➡https://kimitogohan.net/_ct/17584118

君とごはん @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ漫画コラム

【特別編】命を救う「ことば」第1話

君とごはんアンバサダー・細川真奈さん主催の「食物アレルギー・ドリームプランプレゼンテーション2022」にてアレルギーっ子当事者である鷹影咲良（たかかげさら）さんがプレゼンした内容を漫画にしてお届けします！実際にアレルギーを通して感じたこと、世の中に伝えたいことが詰まった内容になっていますのでぜひ最後までご覧ください。

君とごはん @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ漫画コラム

真奈のアレルギー日記　第26話　合宿で出来た貴重な経験

前回はこちら➡https://kimitogohan.net/_ct/17579685

細川真奈 @ kimitogohan

食物アレルギーについて漫画コラム細川真奈おすすめ【漫画】真奈のアレルギー日記

【管理栄養士監修】マニュアルの落とし穴

学校や幼稚園・保育園のアレルギー対応にガイドラインがあるように、飲食店・宿泊施設向けにもアレルギー表示をして注意喚起をするときのガイドラインがあります。しかし、食物アレルギー対応を日常的にすることは、学校などと比べると経験があまりないです。

根路銘寿々（ネロメスズ） @ kimitogohan

食物アレルギーについて根路銘寿々おすすめ漫画コラム

【アレルギーっ子必見！】アレルギー配慮食品を取り扱う「イーデライツ」に行ってきました！

アレルギー配慮食品を取り扱う「イーデライツ」のご紹介 ①イーデライツの大西さんに質問してみました！ Qイーデライツ立ち上げのきっかけは何ですか？ Qお店のほかにオンラインでも購入できますか？ Q全部で何種類くらい取り揃えてますか？ →質問の答えは本編へ♪ ②こだわりの商品紹介イーデライツの大西さん・江口さんがこだわって作っている米粉パン・コロッケを紹介していただきました！ 7大アレルゲン不使用の米粉パンと小麦・乳・卵不使用のコロッケのこだわりや作り始めたきっかけなどお話を伺いました。 ③試食イーデライツ店舗の中にあるイートインスペースにてコロッケと揚げパンを食べてみました！ ...

細川真奈 @ kimitogohan

食物アレルギーについて細川真奈ウェビナーおすすめ

【管理栄養士監修】ピーカンナッツとペカンナッツ

いろんな名前がある食品の場合の注意事項のお話です

足立幸子 @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ渡邊こずえ漫画コラム

真奈のアレルギー日記　第25話　合宿中のごはんトラブル？

前回はこちら➡https://kimitogohan.net/_ct/17576644

細川真奈 @ kimitogohan

食物アレルギーについて【漫画】真奈のアレルギー日記漫画コラム細川真奈おすすめ

【認定食物アレルギー管理栄養士監修】戻し汁

小麦粉のような粉もの、蕎麦を茹でている時の蒸気を吸い込んでアレルギー症状が出現すること、ゆでた後のお湯を使ってしまう、混入してしまい誤食することの認知は少しずつではあるものの、進んできたように思います。これらの他にもう一つ、よく似た状況でアレルゲンの混入の可能性が心配されるのが、乾物の戻し汁です。

根路銘寿々（ネロメスズ） @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ漫画コラム根路銘寿々

【管理栄養士監修】いくらアレルギー

同じ魚卵で、いくらに対してアレルギー症状が見られる場合でも、他の魚卵(たらこ、ししゃも、とびこ)は食べられるという症例もあるので、一括りに除去するのではなく、それぞれ負荷試験で食べられる量を確認してから「必要最低限の除去」を行うようにしましょう。

足立幸子 @ kimitogohan

漫画コラム渡邊こずえ食物アレルギーについておすすめ

真奈のアレルギー日記　第24話　「合宿中の真奈ちゃんのご飯事情」

合宿に参加できることになった真奈ちゃんのご飯事情のお話です♪

細川真奈 @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ細川真奈漫画コラム【漫画】真奈のアレルギー日記

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