君とごはん @ kimitogohan

こんにちは！君とごはんです。 みんなが楽しくなるような、美味しいごはんレシピなどの情報を配信します。 ちなみに、ウサギさんの名前は（ウサ）といいますよ。かわいがってあげて下さいね。

「君とごはん」のレシピをご活用いただく際の注意事項について

いつも「君とごはん」をご覧いただき、誠にありがとうございます。このページでは、食物アレルギーをお持ちの方と、その周囲の方が、安全にレシピをご活用いただくための注意事項を記載しています。みんなで一緒に、安全で楽しい食事の時間を過ごせるよう、調理を行う前に、必ずご確認いただけますよう、お願いいたします。
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レシピ

【WEBお茶会】6歳児パパのお話。突然発症した食物アレルギー ＃４

インタビュー：2020年3月 アレルギー品目：くるみ 年齢：6歳 「自分や、うちの子はアレルギーじゃないから大丈夫」そう思っていても、ある日突然自分や、お子様がアレルギーであると発覚することもあります。今回は6歳の息子さんが5歳の頃に、突然「くるみアレルギー」だと発覚した男性にお話を聞きました。 ※本記事は、あくまで一個人の体験談を参考情報として共有しており、個々に異なる症状への適切な対処法の提案ではありません。対処法などは、医師の診断に基づきご自身で適切に判断をしてください。 突然、目がかゆいと言い出し、見る見るまぶたが腫れた 1年ほど前に息子と家で2人きりのとき、突然息子が「目がかゆ...
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パパ・ママ会議インタビュー

【WEBお茶会】食物アレルギーと共に生きる女性のお話。アレルギーは個性のひとつだと悲観しすぎずに、心地よいことを大切にする。 ＃３（後編）

インタビュー：2020年3月 アレルギー品目：乳製品・カカオ（チョコレート・コーヒー）・ナッツ・黒糖 年齢：30歳 マルチアレルギーをお持ちの方は、どうしても学生生活で大変な思いをすることが多いと思います。乳製品・カカオ（チョコレート・コーヒー）・ナッツ・黒糖など多くのアレルギーをお持ちの場合、どのようにして学生生活や日常生活を乗り越えてきたのでしょうか。 ※本記事は、あくまで一個人の体験談を参考情報として共有しており、個々に異なる症状への適切な対処法の提案ではありません。対処法などは、医師の診断に基づきご自身で適切に判断をしてください。 アレルギー仲間とともに乗り切ったけれど、ノリで食...
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パパ・ママ会議インタビュー

【WEBお茶会】食物アレルギーと共に生きる女性のお話。生まれつきの食物アレルギー、自分なりのスタンスや対処法を身につける方法 ＃３（前編）

インタビュー：2020年3月 アレルギー品目：乳製品・カカオ（チョコレート・コーヒー）・ナッツ・黒糖 年齢：30歳 牛乳や卵など、多くの食品に使用されている可能性のあるものにアレルギーを持っている場合、日々どのようなことに気をつける必要があるのでしょうか。今回は生まれつき乳製品やカカオなどにアレルギーをお持ちの女性にお話を聞きました。 ※本記事は、あくまで一個人の体験談を参考情報として共有しており、個々に異なる症状への適切な対処法の提案ではありません。対処法などは、医師の診断に基づきご自身で適切に判断をしてください。 乳製品・カカオ・ナッツにアレルギーがあるので、カフェでは1メニューしか...
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パパ・ママ会議インタビュー

【WEBお茶会】3歳児ママのお話。マルチアレルギーの子を持つ親の保育園選びや気持ちの保ち方 ＃2（後編）

インタビュー：2020年3月 アレルギー品目：乳・卵・小麦・大豆・ごま・ナッツ・果物・魚・ラテックス・ダニ 年齢：3歳5か月 お子様の保育園選びや、周囲の理解の面で工夫した点や気をつけた点をお伺いしました。 乳、卵、小麦、大豆、ごま、ナッツ、果物、魚、ラテックス、ダニなどマルチアレルギーのあるお子さんをお持ちのママに話を聞きました。 ※本記事は、あくまで一個人の体験談を参考情報として共有しており、個々に異なる症状への適切な対処法の提案ではありません。対処法などは、医師の診断に基づきご自身で適切に判断をしてください。 保育園は事前に対応などを確認、信頼できる園を見つけた 2歳までは集団生活...
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パパ・ママ会議インタビュー

【WEBお茶会】3歳児ママのお話。マルチアレルギーでも食べられるものと代替品で工夫をしながら食を楽しむ ＃２（前編）

インタビュー：2020年3月 アレルギー品目：乳・卵・小麦・大豆・ごま・ナッツ・果物・魚・ラテックス・ダニ 年齢：3歳5か月 マルチアレルギーのお子様を持つ方の中には、アレルギーが広範囲にわたり、「どのような料理を作ればいいのか」と困っている方も多いかもしれません。今回は、乳・卵・小麦・大豆・果物・魚など、マルチアレルギーをお持ちのお子様のママにお話を聞きました。 ※本記事は、あくまで一個人の体験談を参考情報として共有しており、個々に異なる症状への適切な対処法の提案ではありません。対処法などは、医師の診断に基づきご自身で適切に判断をしてください。 大豆の粉ミルクでアレルギーが発覚 現在3...
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パパ・ママ会議インタビュー

【WEBお茶会】食物アレルギーに関する、さまざまな体験談についてのお話。 ＃１

今回は、小麦アレルギーをお持ちの方と、卵アレルギーの子を持つ保護者様にお話を聞きました。 ※本記事は、あくまで一個人の体験談を参考情報として共有しており、個々に異なる症状への適切な対処法の提案ではありません。対処法などは、医師の診断に基づきご自身で適切に判断をしてください。 周囲から食物アレルギーに関する理解が得られず、孤独な気持ちを味わったことも アレルギー品目：小麦 幼い時より小麦アレルギーがあり、小麦を食べることで蕁麻疹・咳・腹痛・嘔吐・呼吸困難などが出現します。現在まで症状の改善はありません。 小学生の頃から、身近に食物アレルギーの人がいなかったので、周囲からは理解が得られず孤独...
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パパ・ママ会議インタビュー

シチューやクリームコロッケ、チーズを使うメニューが代替食材で再現できる！乳アレルギー対応レシピ9選

シチュー、グラタン、クリームコロッケなど、乳製品が決め手になるメニューは、乳アレルギーがあると食べるのが難しいもの。そこで、これらのメニューを乳製品を使わずに作ることができる、嬉しいアイデアレシピを9つまとめてご紹介します！ 今晩のメインディッシュに！ 乳代替レシピ 【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】ウサギさんとグツグツ豆乳グラタン クリスマスやお誕生日にもぴったりの「豆乳グラタン」のレシピです。じゃがいもでお子様の好きな動物を作れば、大喜びまちがいなし！ グラタンに薄切りの餅をのせて焼けば、チーズのようにとろっと伸びてよりグラタンらしく。管理栄養士の先生が解説する、材料の...
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パパ・ママ会議レシピまとめ

小麦アレルギー対応レシピ11選！ハンバーグ、コロッケ、お好み焼き…米粉とおからで解決！

小麦を使わずに作れる、小麦代替レシピをまとめました。今まで「小麦アレルギーだから」と避けていたお好み焼きやハンバーグなどのメニューも、米粉やおからを活用すれば美味しく作れます！アレルギー対応なら、パーティなど大勢で食べるときにも安心ですね。
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パパ・ママ会議レシピまとめ

バースデーケーキのド定番、「キャラクターケーキ」など、動物デコレーションがかわいい、小麦・卵・乳不使用スイーツレシピまとめ

「食物アレルギー配慮レシピで作ったメニューを、子どもが好んで食べてくれない…」「誕生日のケーキがまだ決まっていない…」そんなとき、お子様が大好きな動物をモチーフに、デコレーションしてみてはいかがでしょうか？見た目のかわいさや、親の愛情を感じて、おやつタイムが盛り上がるかもしれませんね！ここでは、お誕生日のド定番である「キャラクターケーキ」や、ハロウィンに大活躍しそうなお化け顔の「ハロウィンかぼちゃのチーズケーキ風」など、見た目に気合が入ったレシピを9つまとめてご紹介します。
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パパ・ママ会議レシピまとめ

朝ごはんにも、代替給食にも大活躍！小麦・卵・乳不使用でつくる、米粉パンレシピ特集

食物アレルギーをお持ちのお子様の学校給食での誤食対策として、給食そっくりなお弁当を作って持参しているご家庭も多いと思いますが、パンの日には、悩まされることもありますよね。米粉で作った小麦不要のパンなら、アレルギーをお持ちの方でも安心して食べられます。家族みんなで一緒に食べる朝ごはんにも大活躍ですね。少ない材料でシンプルに作れる、簡単な米粉パンレシピを集めました！
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パパ・ママ会議レシピまとめ

マヨネーズ、親子丼にオムライスまで、代替食品でそっくりに作れちゃう!?便利な卵アレルギー対応レシピまとめ

卵アレルギーのお子様を持つママの声を参考に作ったレシピなど、知っていると便利な卵不要のレシピをまとめてご紹介します。お料理に自信がない方でも大丈夫。作り方を動画で見ることができるので、気軽に挑戦してみてくださいね。
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パパ・ママ会議レシピまとめ
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    野田真実さん @ kimitogohan

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