牛乳もたまごも使わないかぼちゃのプリン

2020年3月26日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー情報

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
スジャータめいらく株式会社　豆腐もできます有機豆乳（大豆）

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2個分

作り方

（1）かぼちゃを皮付きのまま蒸しておきます。

（2）皮を取って、フードプロセッサーにかぼちゃと有機豆乳・きび砂糖を入れてなめらかになるまで撹拌します（皮はデコレーションに使うので残しておきます）。

（3）お鍋に水・粉かんてんを入れて火にかけ、2分ほど煮立たせながらよくかき混ぜます。

（4）（2）を（3）の中に入れて、沸騰させない程度の火加減でよくかき混ぜます。

（5）火を止め、容器に入れて冷蔵庫で固めます。

（6）固まったら、皮を三角にくりぬいたものを目に見立て、チョコレートシロップで口を描いてでき上がりです。

料理のコツ・ポイント

・フードプロセッサーがない場合は、かぼちゃをスプーンなどでつぶしてもできます。
・かぼちゃを茹でた後裏ごししておくと、よりなめらかな食感になります。

野田真実のプリンレシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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