決め手は米粉とあの食材。しかも、小麦も、バターも不使用で出来るんです！
食卓に、みんなの笑顔が増えるかもしれませんね。
2020年3月24日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #トマト風味のビーフシチュー
youtu.beアレルギー表示
（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月31日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
牛ブロック肉（牛肉）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | 〇 | - | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 ４人分
400g
牛ブロック肉
2個
タマネギ
2個
じゃがいも
1/2本
にんじん
500ml
水
200ml
赤ワイン
1/2缶
カットトマト缶
大さじ3
ケチャップ
｛オタフクソース株式会社 １歳からのケチャップソース｝
大さじ3
中濃ソース
｛イカリソース株式会社 やさしさブレンド中濃ソース｝
大さじ2
しょうゆ
｛キッコーマン株式会社 キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ｝
大さじ2
みりん
｛株式会社角谷文治郎商店 三州三河みりん｝
2本
ブイヨン（特定原材料等27品目不使用）
｛ネスレ日本株式会社 マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン｝
各小さじ1
おろしニンニク・おろしショウガ
少々
塩
｛株式会社青い海 沖縄の海水塩 青い海｝
＜ブラウンソース用＞
大さじ2
米粉
｛株式会社波里 お米の粉｝
大さじ2
米油
｛三和油脂株式会社 まいにちのこめ油｝
作り方
（1）牛ブロック肉・タマネギ・にんじん・じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
（2）鍋に油をひき、中火で牛ブロック肉の表面だけ焼きます。焼けたら（1）の野菜も入れ、油でコーティングするイメージで混ぜます。
（3）（2）に水200mlと塩ひとつまみを入れてふたをし、野菜に火が通るまで蒸し煮にします。
（4）野菜がくったりしてきたら、残りの水300mlと赤ワイン・カットトマト缶・ケチャップ・中濃ソース・しょうゆ・みりん・ブイヨン・おろしニンニク・おろしショウガを入れ20分煮込みます。
（5）フライパンに米粉・米油を入れよく混ぜ、弱火で白っぽい色から茶色になるまでよく混ぜます。茶色になったら火を止め、粗熱を取ります。
（6）（4）に（5）を入れ、塩で味を整え、とろみがついたらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
・先に肉・野菜を蒸し煮にすることで、コクとうま味を引き出します。
・ブラウンソースは混ぜながら様子をみて、お好みのとろみに調整してください。
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