ひな祭りにぴったりかわいらしい太巻き寿司

2020年3月24日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月3日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
(※「あおさ」にはエビ、カニがまざっている可能性があります。)
特定原材料に準ずるもの20品目
株式会社にんべん　四穀白だし（ごま）
日本ハム株式会社　皮なし ウイニー（R）（大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン）
イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐（大豆）
イオントップバリュ株式会社　黒ごま（ごま）

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料　1本分

作り方

（1）温かいご飯に混ぜておいたAを回し入れ、すし飯を作ります。

（2）（1）で作ったすし飯の50gはあおさ（お内裏様）、50gはしその葉ふりかけ（お雛様）を混ぜて色づけします。

（3）フードプロセッサーに卵焼き風の材料を全て入れ、滑らかになるまで撹拌します。

（4）卵焼き用フライパンにクッキングシートを敷き、その上に（3）を全て流し入れ、ふたをして一番弱い火で15分蒸し焼きにします。

（5）（2）のご飯をそれぞれ焼のりで筒状に巻いたあと、三角形になるよう形を整えます。

（6）きゅうり・にんじん （烏帽子部分）、長方形 にカットした卵焼き風2枚（台部分）、ウィンナー（顔部分）もそれぞれ焼のり で巻きます。

（7）巻き簾に半分に切った焼のりを置き、真ん中に（6）で作った台・体(5)・ 顔・烏帽子を重ねます。

（8）（7）の両側面にすし飯をかぶせ、上部分にも隙間なくすし飯を詰めます。いちどラップなどでご飯の形を整えます。巻き簾で焼のりを側面から巻き、上部分は残った1/4の焼のりをかぶせてなじませます。カットして、黒ごまで目をつけます。

料理のコツ・ポイント

・お内裏様とお雛様の顔が傾かないよう、ご飯でしっかり固定するときれいにできます。
・あおさは「えび、カニ」が混ざっている可能性があります。

野田真実のお寿司レシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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