ポテトとおもちで作るなんちゃってピザ

2020年3月23日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月31日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
日清オイリオグループ株式会社　日清マヨドレ（大豆）
イチビキ株式会社　小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 15cm 1枚

＜ピザソース＞

＜トッピング＞

＜ピザ生地＞

作り方

（1）ソースを準備します。鍋にみじん切りしたニンニクとなたね油を入れ、香りがたってきたら●を入れて汁気がなくなるまで煮込みます。

（2）トッピングを準備します。塩麹とマヨネーズをよく混ぜ、しょうゆを1～2滴たらしてさらに混ぜておきましょう。

（3）ピザ生地を作ります。じゃがいもの芽を取り、皮のまま適当な大きさに切り、鍋でじゃがいもにかぶるかかぶらないかの量の水を入れて茹でます。

（4）（1）に★を入れて手で混ぜます。生地がまとまらない時は水を少しずつ足しましょう。

（5）フライパンに（4）を丸くのばし、ふたをして弱火で12分焼く。片面が焼けたら裏返し、 （1）のソースを全体に塗ります。しゃぶしゃぶ餅を適当な大きさに手でちぎって生地におきます。（2）をしゃぶしゃぶ餅が隠れるくらいに塗ってバジルを散らします。

（6）再度ふたをして、12分焼きます。ピザ生地が焼けていてしゃぶしゃぶ餅が柔らかくなっていたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・生地の発酵がないので、簡単に作れます。
・ピザを熱々のうちにカットし、3秒ほどおいておくと、しゃぶしゃぶ餅が チーズのように伸びるの
　を楽しめます。
・加工食品をお選びいただく際は、除去が必要な食物が入っていないか原材料表示などでご確認ください。
・マヨネーズ｛日清オイリオグループ株式会社　日清マヨドレ｝のかわりに、酢…小さじ1/2｛イチビキ株式会社　小麦を使わない丸大豆しょうゆ｝を｛キッコーマン株式会社　いつでも新鮮　えんどうまめしょうゆ｝などに変更すれば大豆不使用レシピになります！

野田真実のそっくりレシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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