ルーを使わないでできる簡単ドライカレー

2020年3月20日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
合いびき肉（牛肉、豚肉）

相模原病院管理栄養士 朴先生のコメント

栄養素について

炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルが一皿で摂取できる栄養満点のカレーですが、塩分の摂りすぎには注意が必要です。塩分が気になる場合は、ナトリウム（塩分）の排泄を促すカリウムが豊富な果物や、野菜と組み合わせて食べることをおすすめします！カリウムはバナナ、ブロッコリー、ほうれん草、イモ類、海藻類などに豊富です。

注意事項

カレーパウダーには商品によって大豆が含まれている場合があります。カレールーには乳や小麦などが含まれているため、使用するときには原材料を必ずご確認ください。

料理のコツ・ポイント

・野菜の大きさを揃えておくことで火のとおりが均等になります。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 ２人分

作り方

（1）タマネギ、にんじん、ピーマンは1cm角ほどの粗みじん切りにします。パセリはみじん切りにします。

（2）フライパンを熱して合いびき肉と塩を入れて炒め、肉の色が変わり始めたら、（1）を加えてしっかり炒めます。

（3）（2）にトマトピューレ、ソース、カレー粉を加えて弱火で3分ほど炒めます。

（4）器にご飯と（3）を盛り、パセリをかけます。

若子みな美のひき肉レシピまとめ

若子みな美さん

管理栄養士・減塩料理家。 病院や福祉施設、学校給食に管理栄養士として従事した後、 「食をより簡単に、そして世界を健康に」をモットーに独立。 減塩料理、簡単時短料理をメインとしたレシピ開発、 食に関するコラムの執筆・監修、飲食店向けメニュー開発などを行う。 HP：https://orangekitchen.info

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