インスタ映えしまくり!!子供が大興奮するライオンバーガーはいかがですか?
ナゲットも一緒に作って、まるでハンバーガー屋さんにするのもいいですね。
ナゲットはこちら★→豆腐ナゲット

2020年3月20日に一部更新しております

レシピ動画

画像: #君とごはん の #特定7品目不使用 #食物アレルギー 対応#レシピ #ライオン #照り焼きハンバーガー www.youtube.com

#君とごはん の #特定7品目不使用 #食物アレルギー 対応#レシピ #ライオン #照り焼きハンバーガー

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アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
合いびき肉(牛肉・豚肉)
日本ハム株式会社 みんなの食卓(R) ロースハム(豚肉)
イチビキ株式会社 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)
イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳(大豆)
日清オイリオグループ株式会社 日清マヨドレ(大豆)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメント

栄養素について

ハンバーガーといえば、ジャンクフードで栄養のバランスが悪いと思われる方が多いかと思います。しかし挟む具材によっては栄養のバランスのとれた一品に変化します。バンズ(米粉パン)で炭水化物を、ハンバーグで良質な動物性タンパク質を、野菜でビタミン・ミネラルなど多数の栄養素を一度に手軽にとれる食品です。サイドメニューでフライドポテトや甘い炭酸飲料を選びがちですが、サラダや100%果汁ジュース・スープなどを選ぶことで栄養のバランスを整えることができます。

注意事項

市販の米粉パンは、製品によって小麦グルテンが含まれる場合があります。使用する際は原材料を確認し、小麦アレルギーの方はグルテンフリーの米粉パンを使用してください。

特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: 【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】インスタ映え!子供は大興奮!!がおーっと、ライオン照り焼きハンバーガー

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 1個分

1個

米粉パン
{日本ハム株式会社 お米でつくったまあるいパン}

1/2枚

レタス

薄切り1枚

トマト

<ハンバーグ>

50g

☆合いびき肉(牛肉・豚肉)

1/8個

☆タマネギ

大さじ1

☆片栗粉
{イオントップバリュ株式会社 北海道産ばれいしょ100%使用片栗粉}

ひとつまみ

☆塩
{株式会社青い海 沖縄の海水塩 青い海}

大さじ1.5

★丸大豆しょうゆ
{イチビキ株式会社 小麦を使わない丸大豆しょうゆ}

大さじ1

★本みりん
{キッコーマン株式会社 マンジョウ 本みりん}

大さじ2

★水

<卵焼き風>

10g

▲米粉
{共立食品株式会社 米の粉}

5g

▲コーンミール

2.5g

▲きび砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}

50ml

▲無調整豆乳
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳}

小さじ1/2

▲ベーキングパウダー
{RUMFORD ラムフォードベーキングパウダー アルミニウムフリー}

ひとふり

▲ターメリックパウダー
{エスビー食品株式会社 S&B ターメリック(パウダー)}

小さじ1/2

なたね油
{平田産業有限会社 純正菜種油}

<ライオンの顔>

1枚

ロースハム
{日本ハム株式会社 みんなの食卓(R) ロースハム}

少々

焼のり

少々

マヨネーズ
{日清オイリオグループ株式会社 日清マヨドレ}

作り方

(1)米粉パンは自然解凍し、横にスライスします。

画像2: 【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】インスタ映え!子供は大興奮!!がおーっと、ライオン照り焼きハンバーガー
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(2)ボウルに☆を全て入れ、薄めに成形し、フライパンで、中火で両面蒸し焼きします。

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画像5: 【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】インスタ映え!子供は大興奮!!がおーっと、ライオン照り焼きハンバーガー

(3)★をあらかじめ混ぜあわせておき、(2)で使ったフライパンに流し入れひと煮立ちさせます。とろみがついたらハンバーグをからめておきます。

画像6: 【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】インスタ映え!子供は大興奮!!がおーっと、ライオン照り焼きハンバーガー
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(4)卵焼き風を作ります。▲の材料を全てボウルに入れてよく混ぜます。フライパンに油をしき、生地を流し入れて両面焼きます。

(5)(4)の周りをライオンのたてがみのように包丁でカットしていきます。

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(6)片方の米粉パンの上に、下から順にレタス・マヨネーズ・トマト・ハンバーグ・卵焼き風・もう片方の米粉パンと重ねます。

(7)ロースハムを半分に切り、口の形にカットします。残りのハムで耳を作ります。

画像9: 【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】インスタ映え!子供は大興奮!!がおーっと、ライオン照り焼きハンバーガー

(8)米粉パンに口の形に切ったハムを乗せ、ピックで止めます。のりで目とひげを作り張り付けます。耳を飾ってできあがりです。

料理のコツ・ポイント

・米粉パンはスライス後、軽くトーストしてもおいしいです。
・たてがみや口のカットは、キッチンバサミを使用すると切りやすいです。

野田真実さんのパンレシピまとめ

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