かわいいライオンの照り焼きハンバーガー

2020年3月20日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
合いびき肉（牛肉・豚肉）
日本ハム株式会社　みんなの食卓（R） ロースハム（豚肉）
イチビキ株式会社　小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
イオントップバリュ株式会社　オーガニック成分無調整豆乳（大豆）
日清オイリオグループ株式会社　日清マヨドレ（大豆）

相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメント

栄養素について

ハンバーガーといえば、ジャンクフードで栄養のバランスが悪いと思われる方が多いかと思います。しかし挟む具材によっては栄養のバランスのとれた一品に変化します。バンズ（米粉パン）で炭水化物を、ハンバーグで良質な動物性タンパク質を、野菜でビタミン・ミネラルなど多数の栄養素を一度に手軽にとれる食品です。サイドメニューでフライドポテトや甘い炭酸飲料を選びがちですが、サラダや100％果汁ジュース・スープなどを選ぶことで栄養のバランスを整えることができます。

注意事項

市販の米粉パンは、製品によって小麦グルテンが含まれる場合があります。使用する際は原材料を確認し、小麦アレルギーの方はグルテンフリーの米粉パンを使用してください。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 １個分

＜ハンバーグ＞

＜卵焼き風＞

＜ライオンの顔＞

作り方

（1）米粉パンは自然解凍し、横にスライスします。

（2）ボウルに☆を全て入れ、薄めに成形し、フライパンで、中火で両面蒸し焼きします。

（3）★をあらかじめ混ぜあわせておき、（2）で使ったフライパンに流し入れひと煮立ちさせます。とろみがついたらハンバーグをからめておきます。

（4）卵焼き風を作ります。▲の材料を全てボウルに入れてよく混ぜます。フライパンに油をしき、生地を流し入れて両面焼きます。

（5）（4）の周りをライオンのたてがみのように包丁でカットしていきます。

（6）片方の米粉パンの上に、下から順にレタス・マヨネーズ・トマト・ハンバーグ・卵焼き風・もう片方の米粉パンと重ねます。

（7）ロースハムを半分に切り、口の形にカットします。残りのハムで耳を作ります。

（8）米粉パンに口の形に切ったハムを乗せ、ピックで止めます。のりで目とひげを作り張り付けます。耳を飾ってできあがりです。

料理のコツ・ポイント

・米粉パンはスライス後、軽くトーストしてもおいしいです。
・たてがみや口のカットは、キッチンバサミを使用すると切りやすいです。

野田真実のパンレシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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