フルーツでかわいく飾り付け！ウサギのタルト

2020年3月20日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
スジャータめいらく株式会社　豆腐もできます有機豆乳（大豆）
スジャータめいらく株式会社　乳製品を使っていない豆乳入りホイップ（大豆）
マルサンアイ株式会社　豆乳グルト プレーンタイプ（大豆）
ももの缶詰（もも）
りんご

相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメント

通常のフルーツタルトは１人前300~400kcalですが、コーンフレークで作る今回のタルトは１人前約270kcalで作ることができます。また、メープルシロップはほかの甘味料に比べてビタミン・ミネラルやポリフェノールが多く含まれています。白砂糖や蜂蜜に比べてカロリーも低く天然由来の食品なので、乳幼児のいるご家庭でも安心して使うことができます。

注意事項

コーンフレークは商品によっては他のアレルゲンを含む場合があります。使用する際は必ず原材料をご確認ください。また、ココアパウダーには乳成分が含まれています。乳アレルギーの場合には必ず原材料を確認し、純ココアパウダーを使ってください。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 15cm型1個分

＜タルト生地＞

＜カスタードクリーム＞

＜デコレーション＞

作り方

（1）ポリ袋にコーンフレークを入れ、綿棒などで細かく砕きます。

（2）ボウルに（1）と★を入れ、よく混ぜた後、タルト型にひき詰めます。

（3）（2）を、アルミホイルをかぶせてトースターで15～20分焼きます。

（4）カスタードクリームの材料をすべて鍋に入れ、弱火～中火で常にかき混ぜながら温めます。もったりしてきたら火を止めて冷ましておきます。

（5）焼きあがったタルト生地を型から外し、カスタードクリームを入れます。

（6）できたカスタード大さじ1を取り分け、豆乳ヨーグルトと混ぜてヨーグルトクリームを作り、もものくぼみにつめます。

（7）（6）を（5）の中心にドーム状になるようにのせ、泡立てた豆乳ホイップでももをデコレーションします。

（8）りんごの耳をももにさし、ココアパウダーをお湯で溶かしたもので鼻と口を書きます。フルーツを飾ってできあがりです。

料理のコツ・ポイント

・タルト生地は焼かずに冷蔵庫で40分冷やしても作れます。その場合、少し柔らかめのタルト台になります。
・缶詰のももを使用しましたが、旬の時期は生のももでぜひ作ってみてください。

野田真実のフルーツを使ったスイーツレシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です）特定原材料7品目なし特定原材料に準ずるもの21品目スジャータめいらく株式会社 豆腐もできます有機豆乳（豆乳）スジャータめいらく株式会社 乳製品を使っていない豆乳入りホイップ（大豆）

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