つなぎの卵やはんぺんなどを使用せずに、豆腐と鶏ひき肉だけでフワフワ感を出しました。
混ぜてあげるだけの簡単なスピードおかずです。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏ひき肉(鶏肉)
国産有機 木綿豆腐(大豆)
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

鶏肉には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
低脂肪で消化もよいので、離乳食後期のお子さんにもおすすめです。
木綿豆腐は絹ごし豆腐と比較するとカルシウムが多く含まれています。
豆腐は豆乳に凝固剤を加えて固めたものなので、大豆に比べて消化吸収がよく、鉄分も多く含まれています。
小松菜にはアクが少ないので、下茹で不要で気軽に使える食材です。
カルシウムや鉄分、βカロテンなどのミネラルやビタミンC、ビタミンkなどが多いです。

特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: 豆腐と鶏ひき肉で作るフワフワチキンナゲット

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

100g

鶏ひき肉(鶏肉)

1/8個

玉ねぎ

1株

小松菜

30g

にんじん

1/4丁

国産有機 木綿豆腐(大豆)

大さじ1/2

かたくり粉
{星東}

小さじ1/2

小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)
{イチビキ}

適量

キャノーラ油 ナチュメイド
{日清}

作り方

(1)木綿豆腐はラップをかけ、500wの電子レンジで約2分加熱する。キッチンペーパーで包み、さらに水気をとる。

画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(2)野菜はみじん切りにする。

画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(3)ボウルに鶏ひき肉・(1)・(2)・片栗粉・醤油を加えて混ぜ合わせる。

画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ

(4)6等分に分け、油で揚げる。

画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ
画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

・豆腐の水はしっかりとりましょう。水分が残っているとまとまりにくく、揚げたときに油が跳ねやすくなります。

豆腐を使った料理レシピ

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