えのきと白菜のさっぱりスープ

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
味の素　丸鶏がらスープ（鶏肉）
キッコーマン　 いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ（大豆）

管理栄養士 中村麗奈コメント

栄養素について

白菜には、免疫力を高めるビタミンＣが豊富に含まれ、かぜ予防や肌荒れ解消に働きます。
また、カリウムも豊富で高血圧予防の効果が期待出来ます。
低カロリーで食物繊維も豊富なので、便秘解消やダイエットに積極的に取り入れたい野菜です。
えのき茸は、ビタミンＢ群が多く特にビタミンＢ₁は、きのこ類の中でもしいたけに次いで多く含まれています。ビタミンＢ₁は、炭水化物の代謝を促進し、疲労を回復を促したり、食欲を増進させる働きがあります。
また、神経や血圧を安定させるギャバも含まれています。疲れて食欲がないとき、眠れないときの食事にぴったりの食材です。

注意事項

お酢が少量ですが入りますので、小さいお子様には様子を見ながら与えてください。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2個分

作り方

（1）えのき茸は半分に切ってほぐす。白菜は4㎝幅に切る。

（2）鍋に湯を沸かし、白菜とえのき茸を入れて煮る。

（3）調味料Ａで味をととのえる。

料理のコツ・ポイント

味の素　丸鶏がらスープ（塩分控えめ）の方には「乳」が含まれているため、注意が必要です。

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