マンネリ化しやすいおから料理を、コンソメ風味の洋風おかずに仕上げました。
消化吸収もよく、たんぱく質を手軽に摂り入れられます。

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アレルギー表示

特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
小沢食品 とうふやさんの豆乳おから(大豆)
ニッポンハム みんなの食卓 ハーフベーコン(豚肉)
みすずコーポレーション こうや豆腐(大豆)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

大豆から豆乳を絞り出した後に、残ったものがおからです。
食物繊維やカルシウムが豊富でハンバーグやクッキーに使えば栄養価アップ&カロリーダウンになります。
たまねぎにはビタミンB1と結合してアリチアミンという成分になり、ビタミンB1の吸収を高める働きを持っています。
そのため、ベーコンに含まれるビタミンB1の吸収を高めてエネルギーを効率良く使う働きが高まります。

特定原材料7品目不使用 レシピ

画像: 食物繊維も摂れるおからのスコップコロッケ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

100g

とうふやさんの豆乳おから(大豆)
{小沢食品}

2枚

みんなの食卓 ハーフベーコン(豚肉)
{ニッポンハム}

1/4個

玉ねぎ

小さじ2

エーゲの輝き〈オリーブ油〉
{クオリティライフ}

1カップ

A 水

小さじ1/2

A アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン
{マギー}

ひとつまみ

A シママースの焼き塩 海の華
{青い海}

ひとつまみ

A スプーン印 上白糖
{三井製糖}

1/2枚

A ローリエ

大さじ2

こうや豆腐(大豆)
{みすずコーポレーション}

小さじ2

エーゲの輝き〈オリーブ油〉
{クオリティライフ}

作り方

(1)玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅に切る。

画像1: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(2)鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、玉ねぎとベーコンを加えてしんなりするまで炒める。

画像3: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(3)(2)にAとおからを加えて水分がなくなるまで煮る。出来上がったら耐熱容器に入れ平らにならす。

画像5: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(4)高野豆腐はすりおろして粉末にする。すりおろした高野豆腐を(3)へ入れる。

画像11: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像12: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(5)オリーブ油を振り、200℃のオーブンで約10分焼く。
※お好みでソースをかけていただく。

画像13: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像14: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像15: 特定原材料7品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

にんにくは弱火で焦げないように加熱しましょう。
おからがない場合は、豆腐をしっかり水切りし手で細かく崩しながら加えて代用可能です。

おからを使った料理レシピ

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