ホクホクのじゃがいもが嬉しいコロッケ。
衣にはおからパウダーを使うから、卵も小麦も不使用で出来るんです。
シャキシャキのキャベツとソースであつあつの出来上がりを召し上がれ。

2020年3月26日に一部更新しております

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アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
合いびき肉(牛肉・豚肉)
キッコーマン株式会社 キッコーマン おいしい無調整豆乳(大豆)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用レシピ

画像: おからパウダーを使って作るコロッケ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2個分

中1個(180g)

じゃがいも

30g

合いびき肉(牛肉・豚肉)

1/6個

タマネギ

小さじ1/2


{伯方塩業株式会社 伯方の塩(粗塩)}

少々

こしょう
{エスビー食品株式会社S&B ブラックペッパー(あらびき)}

小さじ1

無調整豆乳
{キッコーマン株式会社 キッコーマン おいしい無調整豆乳}

大さじ1~2

おからパウダー
{さとの雪食品株式会社 おからパウダー}

適量


{日清オイリオグループ株式会社 日清キャノーラ油}

適量

ソース
{オタフクソース株式会社 1歳からのお好みソース}

作り方

(1)タマネギはみじん切りにし、じゃがいもはひと口大に切ります。

画像1: 作り方
画像2: 作り方

(2)フライパンに合いびき肉とタマネギを入れて弱火で炒め、バットに取り出して粗熱を取ります。

画像3: 作り方
画像4: 作り方

(3)耐熱ボウルにじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱し、熱いうちに潰しながら無調整豆乳、塩、こしょうを入れて混ぜます。

画像5: 作り方
画像6: 作り方
画像7: 作り方
画像8: 作り方
画像9: 作り方
画像10: 作り方

(4)(3)に(2)を入れて和え、2等分にして小判型に成形し、おからパウダーをまんべんなく付けます。

画像11: 作り方
画像12: 作り方
画像13: 作り方

(5)160度の油で(4)を揚げます。お好みでソースをかけてください。

画像14: 作り方
画像15: 作り方

料理のコツ・ポイント

・おからパウダーを付ける際は、ギュッと握るようにしっかり付けてください。

若子みな美のじゃがいもレシピまとめ

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