衣にはおからパウダーを使うから、卵も小麦も不使用で出来るんです。
シャキシャキのキャベツとソースであつあつの出来上がりを召し上がれ。
2020年3月26日に一部更新しております
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(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
合いびき肉(牛肉・豚肉)
キッコーマン株式会社 キッコーマン おいしい無調整豆乳(大豆)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | 〇 | 〇 | - | - | - |
特定原材料8品目不使用レシピ
![画像: おからパウダーを使って作るコロッケ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/11/07/0e8de5928562246576f74e727e354c88b7ea957d.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2個分
中1個(180g)
じゃがいも
30g
合いびき肉(牛肉・豚肉)
1/6個
タマネギ
小さじ1/2
塩
{伯方塩業株式会社 伯方の塩(粗塩)}
少々
こしょう
{エスビー食品株式会社S&B ブラックペッパー(あらびき)}
小さじ1
無調整豆乳
{キッコーマン株式会社 キッコーマン おいしい無調整豆乳}
大さじ1~2
おからパウダー
{さとの雪食品株式会社 おからパウダー}
適量
油
{日清オイリオグループ株式会社 日清キャノーラ油}
適量
ソース
{オタフクソース株式会社 1歳からのお好みソース}
作り方
(1)タマネギはみじん切りにし、じゃがいもはひと口大に切ります。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/fe9ffbc100e907f7b3c61e42647344fab3c6b55e_xlarge.jpg)
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/ea7ccc2bd2fc8ff8c8090cce4346efbd7a1d9bdb_xlarge.jpg)
(2)フライパンに合いびき肉とタマネギを入れて弱火で炒め、バットに取り出して粗熱を取ります。
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/461a7eb9afb9d3f9cc68b93508b2be378fca2b72_xlarge.jpg)
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/4f44614d5a6a879bc164294e279ec33ade629f59_xlarge.jpg)
(3)耐熱ボウルにじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱し、熱いうちに潰しながら無調整豆乳、塩、こしょうを入れて混ぜます。
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/8bf3e9824925a9b2b629e24b2e604a3e79fe13db_xlarge.jpg)
![画像6: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/5ccd44ef0bc6223190fd64a70e72aaf59d82cc0f_xlarge.jpg)
![画像7: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/b0fc6cea7670e041607c9b66258332c21106bad6_xlarge.jpg)
![画像8: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/2d8e62cc2ca55c7df819b3a48ce759596a7ae8c4_xlarge.jpg)
![画像9: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/b32b50b67477097706354cd3086c528a6db59d6c_xlarge.jpg)
![画像10: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/857fe9817bb610acd9b015fbb2869b8b44fcf648_xlarge.jpg)
(4)(3)に(2)を入れて和え、2等分にして小判型に成形し、おからパウダーをまんべんなく付けます。
![画像11: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/67fc1ab6a7326f1b9e21db93d0df1ef1b22542dc_xlarge.jpg)
![画像12: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/e3ecbfd497bce0148addf7a95a53fcfa9714f990_xlarge.jpg)
![画像13: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/9a4c67930f652704700d1b77ec544f7c686a4b95_xlarge.jpg)
(5)160度の油で(4)を揚げます。お好みでソースをかけてください。
![画像14: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/3b82e82cef6bfbe83e372968b5be84e47dd7bca4_xlarge.jpg)
![画像15: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/16/65221914a8fab1f7d385731f4b2198a9a0a5a9ab_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
・おからパウダーを付ける際は、ギュッと握るようにしっかり付けてください。