前日に漬け込むのが味が染み込んで美味しいですよ。
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君とごはん【食物アレルギーレシピ】漬け込んで焼くだけ!さわらの漬け焼き【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサン みそ 無添加 赤だし(大豆)
いりごま(ごま)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | 〇 | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 天野裕葵コメント
栄養素について
さわらは淡白でクセがなく様々な調理ができ万能な魚です。
栄養的にも動脈硬化の予防に役立つとれるIPAや脳機能の維持に使われるDHAを豊富に含み、血流改善や血栓の予防か期待できます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 漬け込んで焼くだけ!さわらの漬け焼き](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/21529d63badfb398d2965b7b6dadd396b88eff2f.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
2切れ
さわら
大さじ2
■ 無添加 赤だし(大豆)
{マルサン}
大さじ2
■ 本みりん「醇良」
{タカラ}
小さじ1/2
■ 砂糖
大さじ1
■ 酒
小さじ1
■ おろし生姜
適量
いりごま(ごま)
作り方
(1)前日にさわらに振り塩をして余分な水分をふき取る。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/109799782109b668b8317b83d4e4f44657941a92_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/052a581ef0a071a7e4af0f4cde939f2846d97162_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/f324979fe9c648003572d6195e3efa073fc3d723_xlarge.jpg)
(2)■を混ぜ合わせ水分をふき取ったさわら全体に絡ませて漬けておく。
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/f5d601cf68b31eb675e64039d2fb27a089799113_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/bfc103875a1db039715b538acfeb9ae2bc1320f5_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/f348ff8be31c9096d1a21a16cdd920c1c59f722b_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/8e0aafe510eca33b47437f2ee1504aca6a7b9edb_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/4be87665a38949a4e17cb5c7c8437dec22b70219_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/f1dc1c52587f1e8e2dc22dc6bfd7b4ee1d6a9495_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/fd7585f05fd9f539b4e531df67a054cd58fda261_xlarge.jpg)
(3)翌日グリルで焼き、焼き上がったらごまを振って完成。
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/cca62cf7cfab5220daca5e4802ba292bd751f339_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/15/335ab45f212ee20de37ee2be2d4a61f7a74cd798_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
グリルで焼く際、ごげないように様子を見て焼いてください。
時間が無い場合は、30分程漬けていただいてから調理してください。