粒マスタードが効いて美味しいジャーマンポテト

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
ニッポンハム　みんなの食卓　ハーフベーコン（豚肉）

管理栄養士 中村麗奈コメント

栄養素について

じゃがいもの栄養成分で豊富なのがビタミンＣ。
100g中の含有量はリンゴの約5倍にもなります。
じゃがいものビタミンＣは、主成分であるでんぷん質で包まれているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

注意事項

じゃがいもの種類で選ぶ際は”男爵”を選ぶと良いです。
男爵は、日本のじゃがいもの代表品種で果肉は白くでんぷん質が多いのでほくほくとした食感です。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）じゃがいもは皮をむいて5mm程度の薄切りにする。たまねぎは皮をむいて半分に切り、厚さ5mmのくし形切りにし長さを半分に切る

（2）ベーコンを厚さ3㎝幅に切り、にんにくは皮をむいて薄切りにする。

（3）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくりとにんにくの香りを油に移す。

（4）にんにくの香りが立ってきたら、じゃがいもを加えて中火にし、じゃがいも全体が透き通るまで、焦がさないようにしながら炒める。

（5）（4）に、玉ねぎ、ベーコンを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

（6）（5）を、塩、こしょう、粒マスタードで味をととのえる。器に盛りつけ、最後にパセリを散らす。

料理のコツ・ポイント

最初にじゃがいもを少し多めの油で揚げ焼きにすることで、香ばしく仕上がります。

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