美味しいほうれん草とにんじんの白和え

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
トップバリュ　オーガニック もめん豆腐（大豆）
トップバリュ　焙煎白ごま100%使用 ねりごま 白（ごま）
トップバリュ　二重釜焙煎 すりごま 白（ごま）

管理栄養士 中村麗奈コメント

栄養素について

大豆が原料の豆腐は、大豆の持つ栄養素を手軽に摂れる食材です。
タンパク質は肉に匹敵するほど良質。
必須アミノ酸であるリジン、フェニルアラニン、トリプトファンなどを多く含み、疲労回復やストレスの緩和に効果が期待出来ます。
豊富なリノール酸はコレステロールの低下を促します。
大豆オリゴ糖も豊富なので、おなかの調子を整え、便通の改善を促します。
ほうれん草は非常に栄養価が高い緑黄色野菜の代表格です。
特にβｰカロテン、ビタミンＣ、鉄、カルシウムを豊富に含みます。

注意事項

豆腐のあえ衣は、時間がたつと水が出やすいので、材料の水気をよくきって、食べる前にあえます。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）ほうれん草は塩水でゆでて冷水にとり、ぎゅっとしぼってキッチンペーパーで水気をよくふきとり、2～3cmの長さに切る。

（2）にんじんは2～3cmの長さのせん切りに、ぶなしめじは石づきをとってほぐし、軽く下ゆでする。

（3）木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、上から重し（少し重さのある平らなお皿など）をのせて30分～1時間程度水きりをする。

（4）■と（3）を、泡立て器などでなめらかになるよう混ぜ合わせる。

（5）（4）に（1）と（2）を加え、全体を混ぜ合わせて完成。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草は、小さめに切ると食べやすくなります。

和え物料理レシピ

簡単で美味しい菜の花のからし和え - 君とごはん

出汁をとらず鰹節を入れてうまみUP。今からの季節おいしい菜の花を手軽に美味しくいただける一品です。

kimitogohan.net

レンジで簡単に作る春野菜のじゃこ和え - 君とごはん

春が旬の菜の花。春の香りを楽しみながら、簡単にできる和え物です。

kimitogohan.net

ぱくぱく食べてしまう！トマトと大葉のピリ辛和え - 君とごはん

トマトだけでなくどんな野菜と和えても美味しい万能ダレです。

kimitogohan.net