豆乳を使ったポテトコーンクリームスープ

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサン　有機豆乳 無調整（大豆）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

じゃがいもにはビタミンＣが豊富に含まれています。
ビタミンＣは熱に弱いため加熱することで大部分が損失してしまいますが、じゃがいも中のビタミンＣはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。
とうもろこしの一粒一粒の表皮にはセルロースという食物繊維が含まれています。
セルロースは体内で水分を吸収してふくらみ、腸管を刺激して便通を促したり有害物質を吸着して
体外に排泄する働きを持っています。
たんぱく質や糖質を多く含んでいます。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）じゃがいもは5㎜厚さのいちょう切りにする。

（2）鍋に水、ブイヨン、（1）を入れて蓋をし、中火で加熱する。煮立ったら弱火にして7分ほど煮込む。

（3）（2）に無調整豆乳とコーンクリーム缶を加えて煮立て、塩麹・こしょうで調味する。

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