ヘルシーで優しい味わいで、大人の方も美味しくいただけます。
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君とごはん【食物アレルギーレシピ】離乳食 完了期レシピ!ふんわり食感豆腐と鶏のハンバーグ【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
木綿豆腐(大豆)
鶏ひき肉(鶏肉)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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- | - | - | - | - | - | - | - |
いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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- | - | - | - | - | ‐ | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | - | 〇 | - | - |
管理栄養士 坂田芽唯コメント
栄養素について
ふんわりとした食感で、お豆腐のやさしい味がおいしいハンバーグです。
離乳食完了期から、倍量にすれば、大人の方まで美味しくいただけますよ。
大人の方がお召し上がりになる場合、お好みでお味噌の量を調整してください。
お豆腐の原料である大豆は、骨の形成に役立つカルシウムが含まれています。
そのカルシウム量は、カルシウムの豊富さで有名な牛乳と比較すると、牛乳の85%にもなります。
また、体内で合成できないアミノ酸である必須アミノ酸も、バランスよく含まれているため、成長期のお子様の体づくりにおすすめの食材です。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 離乳食 完了期レシピ!ふんわり食感豆腐と鶏のハンバーグ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/c7d9537151799b44989ce6ea917406a16322724c.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
60g
木綿豆腐(大豆)
90g
■ 鶏ひき肉(鶏肉)
小さじ2
■ 星東 かたくり粉
{川光物産}
ひとつまみ
■ 赤ラベル〈塩〉
{海の精}
少々
■ 袋入りコショー
{S&B}
小さじ1/2
■ こめのみそクリーミー
{マルカ味噌}
2cm
■ お徳用おろし生しょうが
{S&B}
大さじ1
■ タカラ 本みりん 醇良
{宝酒造}
小さじ1
日清キャノーラ油
{日清オイリオ}
作り方
(1)豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、500Wのレンジで5分加熱します。出てきた水は切ります。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/504aab1caa12cb56efa6108712b4811b31f69967_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/3f0be1d93638c225f7c5f58fd30825c71eee3ef9_xlarge.jpg)
(2)(1)に、■を加え、潰すようによく混ぜます。
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/3fb5cb76447ea380f17fd5a55d3ee063be3e34fd_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/4b992b103d2d1dcb4a5d8339edc78543e8f218a3_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/4ae9422efa19a0ead972e7071c883c1332d1d61c_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/ca12969fe58e634afc58be0a543ac30c68370370_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/f860e2e6992f6cb63f45d62a164b02da30b4a9aa_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/3b0e9792890fefb62c2a5eb7bf718a67e86b0202_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/890b427f5910d7f81bc3b9edb4bb1d8f31df6ffb_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/7d881ae45c2c423b0cca24869d22ff9a198be87b_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/bb68713c3bbfd53427fb799db4fce64a1947d3f2_xlarge.jpg)
(3)(3)を二等分し、丸く成形します。
![画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/01881c705c14f6f64951a76254af901b65bd9b62_xlarge.jpg)
(4)熱したフライパンに、サラダ油をひき、(3)を並べる。ふたをし、中火で両面を3分ずつ焼きます。
![画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/6525c7e29ac173f0da1439d6eebd224ac1045822_xlarge.jpg)
![画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/e890deac6b38ba253a0adc1c2871f72ec43411ce_xlarge.jpg)
(5)皿に盛り付けたら、完成です。
![画像15: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/20/94571b0e043e34779888690c28792c9d1c484378_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
豆腐は、前日からザルにあげておくか、レンジで加熱すると水気がとれます。