ヘルシーで優しい味わいで、大人の方も美味しくいただけます。
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君とごはん【食物アレルギーレシピ】離乳食 完了期レシピ！ふんわり食感豆腐と鶏のハンバーグ【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
木綿豆腐（大豆）
鶏ひき肉（鶏肉）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | 〇 | - | - |
管理栄養士 坂田芽唯コメント
栄養素について
ふんわりとした食感で、お豆腐のやさしい味がおいしいハンバーグです。
離乳食完了期から、倍量にすれば、大人の方まで美味しくいただけますよ。
大人の方がお召し上がりになる場合、お好みでお味噌の量を調整してください。
お豆腐の原料である大豆は、骨の形成に役立つカルシウムが含まれています。
そのカルシウム量は、カルシウムの豊富さで有名な牛乳と比較すると、牛乳の85%にもなります。
また、体内で合成できないアミノ酸である必須アミノ酸も、バランスよく含まれているため、成長期のお子様の体づくりにおすすめの食材です。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
60g
木綿豆腐（大豆）
90g
■ 鶏ひき肉（鶏肉）
小さじ2
■ 星東 かたくり粉
｛川光物産｝
ひとつまみ
■ 赤ラベル〈塩〉
｛海の精｝
少々
■ 袋入りコショー
｛S&B｝
小さじ1/2
■ こめのみそクリーミー
｛マルカ味噌｝
2cm
■ お徳用おろし生しょうが
｛S&B｝
大さじ1
■ タカラ 本みりん 醇良
｛宝酒造｝
小さじ1
日清キャノーラ油
｛日清オイリオ｝
作り方
（1）豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、500Wのレンジで5分加熱します。出てきた水は切ります。
（2）（1）に、■を加え、潰すようによく混ぜます。
（3）（3）を二等分し、丸く成形します。
（4）熱したフライパンに、サラダ油をひき、（3）を並べる。ふたをし、中火で両面を3分ずつ焼きます。
（5）皿に盛り付けたら、完成です。
料理のコツ・ポイント
豆腐は、前日からザルにあげておくか、レンジで加熱すると水気がとれます。
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