赤ちゃんでも食べやすいかぶとカボチャを組み合わせて鶏むね肉と一緒に煮込みました。
とろとろしていて口の中でも纏まって飲み込みやすいのが特徴です。
とろとろしていて口の中でも纏まって飲み込みやすいのが特徴です。
レシピ動画
【赤ちゃんにも食べられる】簡単！かぶとカボチャのとろとろ煮
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏むね〈皮なし〉（鶏肉）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 坂本圭子コメント
栄養素について
かぶの根と葉の部分にはビタミンＣが含まれています。
とくに、かぶの葉には根の部分のおよそ4倍近くのビタミンＣが含まれていますので、葉の部分も汁物や炒め物など余すことなく利用できると良いですね。
根に葉がついたままですと水分が抜けやすいこともありますので、切り離して野菜室で保存するのもおすすめです。
また、かぶの旬の時期は3～5月の春ものと10～12月の秋ものとして生産されています。
旬のものは栄養価も高いので離乳食にも上手に使えると良いですね。
特定原材料8品目不使用 レシピ
材料 2人分
20g
鶏むね〈皮なし〉（鶏肉）
20g
かぶ
15g
カボチャ
2包（2.5g×2）
和光堂 たっぷり手作り応援 和風だし
大さじ4（60cc）
水
小さじ1
ムソー 国内産 有機片栗粉
小さじ2
水
適量
水〈茹でる用〉
作り方
（1）鶏むね肉は包丁で細かく刻みます。小鍋に水を入れて沸騰させたら、鶏むね肉を茹でます。火が通ったら、ザルに移して水切りします。
（2）かぶとかぼちゃは皮を取り除き、それぞれ5mm角に切ります。
（3）別の小鍋に茹でた鶏むね肉と（2）を加え、■と一緒に煮ます。
（4）（3）の具材が煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。冷まして器に盛り付けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
かぶは煮崩れしやすいので、小鍋で煮る時はカボチャを先に茹でてからその後にかぶを加えると良いでしょう。
離乳食料理レシピ
