鶏肉とじゃがいもの豆乳煮

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏むね肉（鶏肉）
マルサン　有機豆乳 無調整（大豆）
マルコメ　タニタ食堂の減塩生みそ（大豆）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

【じゃがいも】
じゃがいもにはビタミンＣが豊富に含まれています。
ビタミンＣは熱に弱いため加熱することで大部分が 損失してしまいますが、
じゃがいも中のビタミンＣはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。

【鶏肉】
鶏肉には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
低脂肪で消化もよいので、離乳食後期のお子さんにもおすすめです。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）じゃがいもは7～8㎜厚さの半月切り、鶏むね肉はひと口大にそぎ切りにする。

（2）鍋に油を熱し、鶏肉の表面を軽く焼く。じゃがいも、だし汁を加えて煮立て、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで7～8分煮る。

（3）（2）に豆乳を加え、温まったら味噌を溶き塩を少々入れる。火を弱めて少しとろりとするまで煮て、器に盛り好みで青のりを少々振る。

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