簡単ひと口ごまおこし

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
カタギ　有機いりごま白（ごま）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

（ごま）
ごまにはαリノレン酸やリノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が約5割程度含まれており、
新陳代謝の活発な成長期の子どもは特に細胞の機能を正常に保つ不飽和脂肪酸の摂取が大切です。
セサミンは強い抗酸化予防に活躍します。
(黒砂糖）
黒糖は、さとうきびの汁を搾ってそのまま煮詰めた甘味料です。
エネルギーになる糖質が多く含まれているのはもちろんですが、それをエネルギーに変えるために
必要なビタミンB1とナイアシン、丈夫な骨をつくるために必要なカルシウムやマグネシウムも含まれています。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 4人分

作り方

（1）鍋に黒糖と水あめを入れて火にかける。黒糖が溶けてきたら、弱火で煮詰める。

（2）（1）に白ごまを加えて火をとめ、余熱で全体を手早く混ぜる。オーブンシートを敷いたバットに移し、めん棒で1㎝厚さに伸ばす。

（3）粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットする。

料理のコツ・ポイント

ごまを加えた後は、手早く平らに伸ばすようにしましょう。冷めてしまうと固まってしまいます。

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