卵も、パン粉も不使用のシンプルハンバーグレシピ。
一度レシピを覚えたら、あとは、味も、見た目もアレンジ自由自在‼
お弁当や、ワンプレートランチなど利用シーンは無限大です。
お子様の好きな動物に盛り付けをすれば、嫌いな野菜も食べてくれるかもしれませんね。
2020年3月26日に一部更新しております
レシピ動画
#食物アレルギー 対応 #レシピ #ネコさんのお散歩 #ハンバーグ #ネコ さんの #お散歩 # ハンバーグ
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
合びき肉 (牛肉・豚肉)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
---|---|---|---|---|---|---|---|
- | - | - | - | - | - | - | - |
いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
---|---|---|---|---|---|---|
- | - | - | - | - | ‐ | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | - | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | 〇 | 〇 | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: たまごもパン粉も使わずできるハンバーグ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/11/06/c792de0a634c7d65a7c16476310bfe4935e297ab.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
50g
合びき肉 (牛肉・豚肉)
1/8個
タマネギ
大さじ1
片栗粉
{イオントップバリュ株式会社 北海道産ばれいしょ100%使用 片栗粉}
ひとつまみ
塩
{株式会社青い海 沖縄の海水塩 青い海}
大さじ1
ケチャップソース
{オタフクソース株式会社 1歳からのケチャップソース}
大さじ1
中濃ソース
{イカリソース株式会社 やさしさブレンド中濃ソース}
30ml
水
適量
えのきなどのキノコ類
適量
お好きな野菜(エディブルフラワー あれば)
適量
餃子の皮
{イオントップバリュ株式会社 熊本県産米粉使用 餃子の皮 なま 小麦粉不使用}
少々
焼のり
作り方
(1)タマネギをみじん切りにし、フライパンで透明~飴色になるまで炒めます。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/06/8bab120dada6d95b005381bd30dc5b4d73359cbf_xlarge.jpg)
(2)ボウルに合びき肉と(1)、片栗粉、塩を入れてよく混ぜます。
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/06/cb432a8ba4a3bb3a7c098227c49551498142a901_xlarge.jpg)
(3)ネコの顔、手(2個)、しっぽを成形し、中火のフライパンで蒸し焼きにします。片面が焼けたらひっくり返して裏も焼きます。
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/06/a6c6913425b814bb35561941882b62a8e4d65fb2_xlarge.jpg)
(4)フライパンにえのきを入れて炒め、しんなりしたらケチャップソース・中濃ソース・水を入れて沸騰させます。
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/06/364cc4c4c67d3a4497f24085278a1a80b787eddd_xlarge.jpg)
(5)餃子の皮(小麦粉不使用)を丸く切り、お湯にくぐらせます。焼のりをネコの黒目・ひげになるようにカットします。
(6)お皿に、餃子の皮、焼のりで顔をつくり、手とソースを添えてネコのように盛りつけ、エディブルフラワーと野菜をお花畑のように盛りつけます。
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/06/2e34e2caede27b7af49267de37c50332fe8426f3_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
・ソースにキノコ類を入れることで、うま味がアップします。
・トッピングのお花は、必ず食用のお花を使用してください。
・エディブルフラワーを食べたことがない場合は、様子を見ながら、食べてください。