その願いは、アノ食材で叶います‼見た目は、いつものイワシのピカタですが、
実は、卵も、小麦も不使用なんです。さあ、兄弟そろって召し上がれ。
2020年3月25日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #いわしのピカタ
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
---|---|---|---|---|---|---|---|
- | - | - | - | - | - | - | - |
いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
---|---|---|---|---|---|---|
- | - | - | - | - | ‐ | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | - | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | - | - | - | - |
特定原材料28品目不使用 レシピ
![画像: たまごも小麦も使わないいわしのピタカ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/11/12/c232a047137f5e971a1344502f5fc4e69f5f1ab2.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
6尾
いわし(下処理済み)
大さじ3
★米粉
{共立食品株式会社 米の粉}
1g
★ベーキングパウダー
{RUMFORD ベーキングパウダー アルミニウムフリー}
ひとふり
★ターメリックパウダー
{ヱスビー食品株式会社 S&B ターメリック(パウダー)}
大さじ2
★水
少々
米油
{三和油脂株式会社 まいにちのこめ油}
大さじ1
すりおろしニンニク
大さじ1
すりおろしショウガ
大さじ1
しょうゆ
{キッコーマン株式会社 キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ)
作り方
(1)いわしの背骨を取り、指で身を広げ開きにします。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/2573919d3b0151458b03d6f4984c8a049c1e95b5_xlarge.jpg)
(2)ビニール袋にすりおろしニンニク・ショウガ・しょうゆを入れて、いわしに揉み込んでおきます。
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/fa4fce6b6961372fac075190688a6ee78e9ea391_xlarge.jpg)
(3)味が染みたら袋から取り出し、キッチンペーパーでしっかり水気を取り、片栗粉を全体にまぶします。
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/2fffdcd37d99fb1a522a90f766401ac2fc8e517d_xlarge.jpg)
(4)ボウルに★を入れてよく混ぜ、いわしの両面にたっぷりつけます。
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/c95cf76a9a1ee0f03e1ffd4628c75b0d3be8ab78_xlarge.jpg)
(5)フライパンに油をひき、両面よく焼いたらできあがりです。
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/ba01b8d3096ecb2c57126aa7fc3f581021033172_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
・ニンニクとショウガが効いていて、いわしの臭みもなくおいしく食べられます。