野菜の煮汁を使う事で、ピンク色にご飯を染めたカラフルなチラシ寿司は、見ているだけで楽しい雰囲気を演出してくれます。ウサギさん方のハムや、お野菜でお子様も大喜びかも⁉
2020年3月25日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん ピンクご飯のうさぎさんチラシ寿司
youtu.beアレルギー表示
（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月3日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
株式会社にんべん 四穀白だし（ごま）
イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳（大豆）
日本ハム株式会社 みんなの食卓（R）ロースハム（豚肉）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | 〇 | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 ２人分
＜寿司飯＞
1合
ご飯
大さじ1
●米酢
｛株式会社創健社 有機純米酢｝
大さじ1
●白だし
｛株式会社にんべん 四穀白だし｝
小さじ1/2
●きび砂糖
｛日新製糖株式会社 きび砂糖｝
少々
ビーツ水煮缶煮汁
｛Libby‘s リビー スライスビーツ｝
＜薄焼き卵風＞
20g
かぼちゃ
10g
★米粉
｛共立食品株式会社 米の粉｝
10g
★コーンミール
小さじ1
★きび砂糖
｛日新製糖株式会社 きび砂糖｝
40ml
★無調整豆乳
｛イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳｝
小さじ1/2
★米油
｛三和油脂株式会社 まいにちのこめ油｝
各1/2個
パプリカ（赤・オレンジ）
大さじ2
白だし
｛株式会社にんべん 四穀白だし｝
2枚
ロースハム
｛日本ハム株式会社 みんなの食卓（R）ロースハム｝
適量
しらす
適量
絹さや
作り方
（1）パプリカをトースターやグリルで表面が焦げるくらいまで焼き、水につけて皮をむきます。
（2）（1）を色ごとに分けて、それぞれに白だしを合えて30分ほど味をなじませます。
（3）薄焼き卵を作ります。かぼちゃは蒸して皮を取り、裏ごしします。ボウルに裏ごししたかぼちゃと★の材料を全て入れ、混ぜます。フライパンに薄く油をひき、弱火で薄く焼きます。表面が乾いてきたら火を止め、錦糸卵のように切ります。
（4）●を混ぜあわせて寿司酢を作り、700Wで30秒レンジで温めて酢の酸味を飛ばし、温かいご飯に回しかけます。
（5）（4）にビーツの煮汁をご飯がピンク色になるまで少しずつ足しながら、さらによくかき混ぜます。
（6）パプリカ・ハムをウサギ型などでくり抜き、絹さやは湯がいて千切りにしておきます。
（7）酢飯の上に錦糸卵風・しらすを乗せ、（6）を散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
・刺身の代わりにパプリカでマグロやサーモン風に見立てています。
・ビーツは高温で加熱すると退色するので、ご飯に後入れで色づけしたほうがきれいに仕上がります。
・作業中、酢飯にラップや濡れ布巾をかけておくと、乾きを防ぐことができます。
・しらすは、エビ類が混入している可能性があります。
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