エビを使わず作るエビフライ風

2020年3月22日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

特定原材料28品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 ２本分

作り方

（1）ちくわを縦斜め方向に2等分に切ります。

（2）にんじんをエビのしっぽの形に包丁でカットします。

（3）コーンフレークをビニール袋に入れて細かく砕きます（衣になります）。

（4）米粉に水を入れてよく混ぜ、（1）をくぐらせます。

（5）（4）に（3）をつけて、180℃に熱した少量の油でこんがりするまで揚げ焼きします。にんじんも一緒に素揚げします。

（6）揚がったちくわに素揚げしたにんじんを刺してでき上がり。

料理のコツ・ポイント

・米粉のつなぎは、水分が足りないと感じるくらいのほうが、コーンフレークがつきやすいです。
・ちくわはそのままでも食べられるので、揚げたとき表面がきつね色になっていればOKです。
・商品により、ちくわの原材料に使用している魚が、エビやカニを食べている場合があるのでご注意ください。

野田真実のそっくりレシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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