卵不使用！コーンでできるオムライス

2020年3月21日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏むね肉（鶏肉）

相模原病院管理栄養士 朴先生のコメント

栄養素について

ご飯をトマトピューレ（ケチャップ）や塩で味付けしたので、食欲がない時でも食べやすい一品です。お肉とご飯がおもな材料ですので、一皿で十分なエネルギー、炭水化物、タンパク質がとれます。不足している野菜をスープやサラダとして付け合わせると栄養バランスもとれ、満腹感が得られるので食べ過ぎ防止効果もあります。付け合わせとしては野菜たっぷりのコンソメスープ（コンソメは原材料を必ずご確認ください）やコールスローサラダ、レタスサラダなどがおすすめです。

注意事項

コーン缶の代わりにかぼちゃパウダーを使うと便利です。かぼちゃパウダーを使う際には水や片栗粉の量を調節してください。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 ２人分

＜チキンライス＞

＜卵の薄焼き風＞

作り方

（1）鶏むね肉とタマネギは1cm角に切ります。

（2）フライパンに油を熱し、鶏むね肉とタマネギを加えてしっかり炒めます。

（3）（2）にご飯、トマトピューレ、塩、黒こしょうを加えて炒め、器に盛ります。

（4）コーン、片栗粉、水をミキサーにかけます。

（5）フライパンに油を熱し、（4）を流し入れて弱火でじっくり焼きます。

（6）（5）をウサギの型でくり抜き、（3）に乗せます。

料理のコツ・ポイント

・卵の薄焼き風を焼くときは、ひっくり返さずに片面からしっかり焼くことで、きれいに仕上げることができます。

野田真実のそっくりレシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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