シチュー、グラタン、クリームコロッケなど、乳製品が決め手になるメニューは、乳アレルギーがあると食べるのが難しいもの。そこで、これらのメニューを乳製品を使わずに作ることができる、嬉しいアイデアレシピを8つまとめてご紹介します！
今晩のメインディッシュに！ 乳代替レシピ
【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】ウサギさんとグツグツ豆乳グラタン
クリスマスやお誕生日にもぴったりの「豆乳グラタン」のレシピです。じゃがいもでお子様の好きな動物を作れば、大喜びまちがいなし！ グラタンに薄切りの餅をのせて焼けば、チーズのようにとろっと伸びてよりグラタンらしく。管理栄養士の先生が解説する、材料のオイルツナに関する嬉しい効果については、レシピをご覧くださいね。
【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】豆乳クリームパスタ
小麦・乳・卵アレルギーがあると食べられないことが多いクリームパスタですが、「豆乳クリームパスタ」なら、小麦・乳・卵不使用で作ることができちゃうんです！ 豆乳を使って作るクリーム風のソースには、みそを入れるのが美味しくなるポイント。パスタには、ライススパゲッティを使用しています。
【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】ルーがなくても作れちゃうウサギさんとあったまろう！豆乳クリームシチュー
「豆乳クリームシチュー」は、ルー不使用で乳アレルギーがある方でも安心！ 今晩は温かいクリームシチューとかわいいうさぎさんの形のライスで、家族のだんらんを楽しみましょう。豆乳は、カルシウム含有量が少なく吸収率も低いのが特徴ですが、ある野菜と組み合わせると吸収率が上がるのをご存知ですか？ 詳しくは、メニュー内の管理栄養士の先生のコメントをご覧ください。
このメニューも乳不要!? まだまだある乳代替レシピ
【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】ユーザーさまのリクエストから生まれたレシピです‼とろ～り クリームコロッケ
「クリームコロッケは諦めている…」そんなご家庭に朗報です。卵・小麦・乳を使わずに、美味しい「クリームコロッケ」を作ることができるレシピがあるんです！ さっくさくの衣と、とろっとしたクリームが美味しい、揚げたてのコロッケをご家族皆さんで楽しんでくださいね。
特別な日に作りたい！我が家のごほうびレシピ豆乳ポタージュ
レストランで提供されるような本格派な「豆乳ポタージュ」を楽しみませんか？ ミキサーやフードプロセッサーのひと手間が必要ですが、お祝い事などの特別な日にふるまいたい一品です。コンソメを使わなくても、みそで味に深みを出すことができます。
パーティーメニューにあと一品！！！チーズフォンデュ風
チーズ不使用なのに、まるで「チーズフォンデュ」のようなメニューが作れちゃうんです。チーズ風にするカギは、お餅と麹。ソーセージやじゃがいもなど、皆さんのお好きな具材でチーズフォンデュパーティーを楽しんでくださいね。白ワインを入れると、ぐっと大人な味になりますよ。
朝ごはんにも、おもてなしにも お花畑コーンスープ
食欲が出ない朝にも、おもてなしにも活躍する「お花畑コーンスープ」は、作り方を覚えておいて損はありません。実は、材料をお鍋で煮るだけで簡単に作ることができるんですよ。お祝いやおもてなしのときは、お皿にエディブルフラワーを飾って、パセリでうさぎさんのデコレーションをすれば、華やかでかわいらしいスープに大変身！
豆腐でつくる バナナジェラート
卵も乳製品も使わずに、「バナナジェラート」を作ってみませんか？ 卵や乳製品の代わりに木綿豆腐を活用するので、ダイエット中でも嬉しいですね。作り方はシンプルでとっても簡単。夏休み中にお子様と一緒に手作りしても盛り上がりますよ。
牛乳不要のケーキレシピまとめ
まとめ
晩ご飯のマンネリ化を打破したいときにもおすすめの、乳アレルギー対応レシピをご紹介しました。気になるメニューから、ぜひ作ってみてくださいね。「乳不使用レシピ」のタグで検索すれば、より多くの、乳アレルギー対応レシピをご覧いただけます。
