ごはんがすすむ根菜としらすの香ばし炒め

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

しらすはカタクチイワシの稚魚を干したものです。
骨ごと食べられることから、カルシウム補給できる食材としておすすめです。
いわしは青魚と言われる魚の代表格です。
脂にDHAやEPAといった脳の働きを活性化させることが期待できます。
また天日に干すことで、ビタミンＤ量が増え、カルシウムの吸収を高める効果もあります。
かぼちゃのオレンジ色はカロテノイドという色素成分です。
粘膜を丈夫にして風邪を予防したり、肌を丈夫にする効果が期待できます。
また、かぼちゃに含まれるビタミンＣは熱に強いという特徴があります。

特定原材料28品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）スナップエンドウは半分に割っておく。

（2）かぼちゃとれんこんは食べやすい大きさに切る。

（3）フライパンにサラダ油を熱し（2）を加えて、蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

（4）しらすにAと（3）を加え手早く煮絡める。仕上げに半分に切ったナップエンドウを添える。

料理のコツ・ポイント

大根やかぶ、ごぼうなど、お好みの根菜でアレンジしてみてくださいね。
蓋をして蒸し焼きにすることで、甘味が引き立ちたちます。

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