ぽりぽりサクサク根菜の甘酢ホットサラダ

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

管理栄養士 渡辺愛理コメント

栄養素について

かぼちゃはカロテンが多く、ほうれん草に匹敵するくらいの量が含まれていると言われています。
ビタミンCも多く含まれており、緑黄色野菜に分類されます。
また、不溶性食物繊維も多く含まれているため、便秘改善にもオススメです！

特定原材料28品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）かぼちゃはスプーンなどで種を取り除き、5㎜幅に切ります。れんこんは皮をむき、2～3㎜幅の半月切りや いちょう切りにし、水にさらします。ごぼうは5cm長さ、2～3㎜幅の薄切りにします。

（2）■をボウルで混ぜ合わせます。

（3）ポリ袋に（1）の野菜、片栗粉を入れます。口を閉じ、上下左右にふって片栗粉をまぶします。

（4）フライパンに多めの油（適量）を熱し（3）を中火でこんがり炒めます。野菜に火が通た後に余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

（5）（4）に（2）を入れ、全体にからめつつ、余分な水分が飛ぶまで炒め合わせます。

料理のコツ・ポイント

少なめの油を使うことによって、余分な油の摂取を控えます。

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