離乳食後期レシピ！鮭とほうれん草のチャーハン風

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
生鮭（さけ）
かどや　健やかごま油（ごま）

管理栄養士 坂本圭子コメント

栄養素について

鮭は必須アミノ酸などが豊富でタンパク質の栄養価が高い特徴があります。
また、EPAやDHAなどの生活習慣病の予防に働く良質な脂質も多く含まれています。
アスタキサンチンと言われるピンク色の色素成分には、血液をさらさらにしたり、コレステロールを
低下する作用もあると言われています。
健康効果の高い鮭を離乳食から少しずつとり入れていけると良いですね。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

作り方

（1）ほうれん草は1cm大に包丁でカットします。耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えてふんわりラップをして電子レンジで600Ｗで1分加熱します。少し時間を置いたら水分をしっかり切っておきます。

（2）フライパンに魚専用のアルミホイルをしいたら、蓋をして鮭を両面焼きます。そして冷ましておきます。冷ましたら、ほぐしながら骨をとります。

（3）（1）に鮭、軟飯、ゴマ油を加えて混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジで600Ｗで40～50秒加熱します。

（4）冷ましたら器に取り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鮭の骨を取るときは、清潔にした手で取り除くようにすると小骨を見つけやすいです。

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