植物生まれのプッチンプリンを使ったスイートポテト

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
江崎グリコ　植物生まれのプッチンプリン（大豆）（アーモンド）

管理栄養士 坂本圭子コメント

栄養素について

さつまいもにはビタミンCやビタミンEなどが豊富に含まれています。
これらは、皮膚の健康維持やアンチエイジングに欠かせないビタミンです。
ビタミンＣは水溶性ですが、さつまいものビタミンＣは損失が少ないので加熱に向いています。
また、紫芋や紅芋などには色素成分のポリフェノールであるアントシアニンが含まれています。
ポリフェノールには抗酸化作用があり、細胞の健康を保つ作用があります。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

ミニカップ15個分

作り方

（1）さつまいもの皮を厚めに剥いて2㎝くらいの厚さの輪切りにカットします。

（2）（1）をボウルに移して20～30分くらい水に浸けておきます。終わったら水切りします。

（3）（2）にラップをして電子レンジで600Wで3～4分加熱します。

（4）（3）をボウルに移し、プッチンプリンを加えてハンドブレンダーで滑らかになるまですり潰します。

（5）アルミカップを並べて、そこに（4）の生地をスプーンで入れます。

（6）（5）の生地表面にメイプルシロップを塗って、オーブントースター（1100Wで6～7分）で焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

スイートポテトの表面の艶出しは卵黄ではなく、メイプルシロップを使用しました。
オーブントースターの焼き時間は製品によって異なることがありますので、仕上がりを見て調整しましょう。

さつまいも料理レシピ

さつまいものキューブクッキー - 君とごはん

ひと口サイズの素朴なクッキーです！さつまいものホクホクした食感と風味が、小さな1個にギュッとつまっています。

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牛乳・小麦・卵を使用しないため、アレルギーの方も安心して食べられるジェラートです。

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ココナッツミルクで作るさつまいものクリームシチュー - 君とごはん

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