卵アレルギーのお子様を持つママの声を参考に作ったレシピなど、知っていると便利な卵不要のレシピをまとめてご紹介します。お料理に自信がない方でも大丈夫。作り方を動画で見ることができるので、気軽に挑戦してみてくださいね。

これ一品でお腹も満足! 卵不要のご飯ものレシピ

【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】オムライスそっくりな見た目がかわいい!卵不使用!オムライス風

卵を使わないのに、見た目もオムライスそっくり! アイデア満載の「オムライス風」レシピのご紹介です。意外と簡単に作れるので、「今晩のメインは何にしよう?」というときにもぴったりですよ。うさぎさんなど、かわいい型でデコレーションすれば、お子様ランチにも!

【相模原病院管理栄養士 渡邉先生のコメントつき】卵不使用!親子丼にそっくり丼

味も見た目も「親子丼」そっくりに作れる秘密は、あの野菜に! 卵を使っていないので、卵アレルギーの方でも安心です。管理栄養士の先生による本レシピの栄養素についての解説も参考にしてくださいね。

パラパラに仕上げるコツは、先混ぜでした 元気もりもり!!チャーハン

卵不使用の「チャーハン」でも、あのパラパラを簡単に再現できますよ。コツは、ツナとごはんを先に混ぜること。コーンの黄色で彩りを加えれば、よりチャーハンらしく。休日のお昼ご飯にもおすすめです。

みんなをびっくりさせちゃおう!ケーキみたいな伊達巻寿司

パーティーなどで大活躍しそうな「伊達巻寿司」のそっくりレシピです。桜でんぶのように見える具は、ツナを、ビーツの煮汁を混ぜてピンク色にしたもの。木綿どうふと里芋をかぼちゃパウダーで着色した卵焼き風で巻きます。サプライズ満載のアイデアレシピ、ぜひ試してみてくださいね。

本当に卵不使用? 見た目にびっくり! そっくりメニュー 

色付けの秘密は、かぼちゃパウダー‼ 厚焼き玉子そっくりな卵焼き風

代替給食としても活用できる「卵焼き風」は、厚焼き玉子にそっくり! 色付けに使うのは、卵焼きの色に似ているあの野菜のパウダーです。攪拌した里芋を入れることで、卵焼きならではのふんわりした食感を再現できます。

【相模原病院管理栄養士 朴先生のコメントつき】ボールに入れて混ぜるだけ‼豆腐マヨネーズ

3種類の材料と塩こしょうを、ボールに入れて混ぜるだけ。材料も作り方もシンプルな「豆腐マヨネーズ」のレシピです。米酢の代わりにレモン汁やライム汁、ビネガー、リンゴ酢を入れると風味が変わりますので、いろいろ試してお好みの味を見つけてくださいね。

アレルギーのお子様を持つママの声から生まれました‼ いわしのピカタ

見た目は、ふつうの「いわしのピカタ」ですが、実は、卵も小麦も使わずに作れるんです。「特定原材料7品目」だけでなく、「特定原材料等28品目」も使っていないため、大豆アレルギーの方でも安心。ニンニクとショウガがいわしの臭みを消してくれます。

卵不要のケーキレシピ特集

まとめ

「卵を使わずに作ったの?」と驚かれるような卵アレルギー対応レシピをご紹介しました。「そっくりレシピ」には、管理栄養士やアレルギーフリー食研究家の先生のアイデアが満載。ぜひ、参考にしてくださいね。「卵代替レシピ」で検索すると、ほかにも卵を使わないレシピをご覧いただけます。

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